重阳佳节，寻味秋日：除了重阳糕，这些美食也饱含深情

农历九月初九，日月并阳，两九相重，故曰“重阳”，又名“重九”。这个节日早在战国时期就已形成，到了唐代被正式定为民间节日，沿袭至今。关于重阳节的起源，民间流传最广的是桓景辟邪的故事。

相传东汉时，汝河有瘟魔作乱，青年桓景历经艰险，拜仙人为师，习得一身本领。在九月初九这天，仙人赠他茱萸叶、菊花酒，并嘱咐他带领乡亲登高避祸。桓景依计而行，成功斩杀瘟魔。自此，重阳登高、佩茱萸、饮菊花酒便相沿成俗，寄托了人们驱邪避灾、祈求健康长寿的美好愿望。

而在这个寓意深远的节日里，美食，无疑是表达祝福、凝聚亲情最重要的载体。它们不仅满足了味蕾，更承载着千年的文化记忆。

一、重阳之魂：花式重阳糕

重阳节最核心的美食，非重阳糕莫属。它不仅是节日的象征，更谐音“高”，寓意“步步高升”。

· 传统松糕：最常见的重阳糕，用糯米粉和粳米粉混合，筛得蓬松，中间夹着香甜的豆沙馅，表面点缀着红枣、核桃、瓜子仁、红绿丝等，色彩缤纷，口感软糯香甜，象征着生活的丰饶与美满。

· 创意花糕：如今，许多地方也推出了新式重阳糕。有的加入紫薯、南瓜做成天然彩色糕体；有的融入现代西点元素，制成栗子蒙布朗糕或奶香重阳蛋糕，既保留了传统意蕴，又迎合了现代人的口味。

品尝建议：重阳糕虽好，但因糯米不易消化，食用时最好搭配一杯清茶，解腻助消化。与家人分食一块糕，更是分享福气，其乐融融。

二、秋日雅韵：芬芳菊花酒与菊花宴

“待到重阳日，还来就菊花。”菊花是重阳节的灵魂花卉，不仅可赏，更可入馔。

· 菊花酒：由菊花与糯米、酒曲共同酿制而成，古时被称作“长寿酒”。其酒味清雅甘醇，带有淡淡的菊花香气，据说有明目、养肝、延缓衰老的功效。在微凉的秋日，与长辈小酌一杯，既应景又养生。

· 菊花宴：将菊花入菜，是风雅至极的享受。可以制作菊花火锅，在清汤中撒入新鲜的可食用菊花瓣，汤底瞬间清香四溢；也可以做菊花酥，外形酷似绽放的菊花，酥脆可口；甚至可以用菊花瓣凉拌或泡茶，全方位感受秋日的芬芳。

三、秋蟹肥美：应季的犒赏

重阳节前后，正是螃蟹黄满膏肥之时。俗话说：“九月团脐十月尖”，指的是农历九月雌蟹卵满，十月雄蟹黄肥。因此，品尝大闸蟹也成了许多地区重阳节的时令习俗。

· 清蒸大闸蟹：最经典的吃法，能最大程度保留蟹肉的鲜甜和蟹黄蟹膏的醇厚。一家人围坐在一起，拆蟹品酒，闲话家常，是秋日里最温馨的画面。

· 蟹粉美食：将蟹黄蟹肉拆出，可以制成蟹粉豆腐、蟹粉小笼包等，让蟹的鲜美以另一种形式绽放。

品尝建议：螃蟹性寒，食用时务必佐以姜末醋汁驱寒，并可适量饮用温热的黄酒，风味更佳，也更利于健康。

四、家乡至味：一碗暖心的羊肉面

在我国北方，不少地方有重阳节吃羊肉的习俗。“羊”与“阳”谐音，对应重阳，且秋日转凉，羊肉性温，能驱寒暖身，补充能量。

· 红烧羊肉：羊肉炖得酥烂入味，酱香浓郁，是下饭的绝佳菜肴。

· 羊肉面：一碗热气腾腾的羊肉面，是许多游子心中家乡的味道。浓白的羊汤，酥烂的羊肉，配上爽滑的面条，吃下去浑身暖和，寓意着健康长寿，生活富足。#重阳节#​#秋日生活打卡季#​

重阳节的美食，不仅仅是为了果腹，它们更像是一种文化的符号和情感的纽带。一块重阳糕，是对事业进步的期盼；一杯菊花酒，是对长辈健康的祝福；一只秋蟹，是对自然馈赠的感恩；一碗羊肉面，是萦绕心头的家乡温暖。

在这个尊老敬老、登高望远的节日里，无论你身在何处，不妨寻一味重阳美食，与家人共享，让舌尖上的传统，串联起心底最深的温情。