大年初五,“破五节”吃“3食”，顺利一整年

大年初五，是“破五节”，家里老人说“破五”吃“3食”，可顺利一整年

大年初五为什么叫"破五节"呢？

因为,从除夕到初四，有那么多禁忌——不能动针线、不能打碎东西、不能说不吉利的话，连扫地都只能在屋里悄悄扫。

过了初五，这些规矩才算解禁，所以叫“破五”。

“破”的是禁忌，迎的是新日子。

这一天，还是送“五穷”的日子。

所谓五穷，指的是智穷、学穷、文穷、命穷、交穷。送走穷气，才能迎来福气。

所以初五这天，家家户户都要吃上几样有讲究的吃食，图个一年顺顺当当的好彩头。

家里的老人早就念叨：大年初五吃三样，日子才兴旺。

01：吃饺子——“捏住小人嘴”

北方人有句老话：“初五捏上小人嘴，一年不受小人气。”

您看那饺子的褶子，像不像用手捏住的嘴巴？

老辈人说，初五这天吃饺子，就是把“小人”的嘴捏住，免得他们在背后说三道四。

做法也不复杂：五花肉切成小丁，用酱油、料酒、五香粉拌匀腌一会儿；

韭菜洗净切碎，和肉丁拌在一起。面团醒上半小时，擀皮包馅，下锅煮到鼓起来就行。

过去母亲包饺子时总爱念叨：“多捏几道褶，捏得紧紧的，这一年耳朵根子就清静了。”

现在想想，哪是真怕什么小人，不过是讨个心安。谁不想新的一年少点是非、多点顺心？

02：吃八宝饭——团团圆圆，甜甜蜜蜜

八宝饭，光听名字就喜庆。

糯米打底，上面嵌着红枣、桂圆、莲子、杏仁、葡萄干……

每一样都有讲究：红枣代表红红火火，桂圆寓意团团圆圆，莲子象征连生贵子。

做法也简单：白糯米配点血糯米，加上红豆、花生、莲子这些干货，一起蒸熟。

讲究点的，拌点白糖和猪油进去，吃起来更香糯。

喜欢花样多的，可以填进小金瓜里再蒸上一刻钟，端上桌金黄剔透，特别喜庆。

一勺挖下去，软糯香甜，满嘴都是年的味道。

小时候最盼着初五这一碗。母亲总说：“吃了八宝饭，这一年日子就过得甜甜蜜蜜、圆圆满满。”

03：吃年糕——步步高升，一年更比一年好

年糕年糕，年年高。

初五吃年糕，是很多地方的讲究。“年糕”谐音“年高”，寓意着生活一年比一年好，日子步步高升。

年糕可以煎着吃，外脆里糯；也可以简单炒一炒，搭配青菜一起，清爽不腻，软糯筋道，好吃又吉利。

不管怎么做，那一口软糯，吃下去的是对来年的盼头。

说到底，这些老传统，图的不过是个好彩头。

饺子捏紧嘴，是盼着少些是非；

八宝饭甜糯，是盼着日子圆满；

年糕步步高，是盼着一年更比一年强。

人到了一定的年纪就懂了，哪有什么平白无故的顺当，不过是一年又一年，靠着这些老讲究，给自己攒点念想、添点盼头。

明天初五，记得吃上这三样。

不为别的，就为那一句：破五破五，送走穷气，迎来福气，一年顺顺当当。