“草原涮肉·锡林郭勒”内蒙古第二届草原涮肉产业品牌推介会启幕

8月8日，“草原涮肉·锡林郭勒”内蒙古第二届草原涮肉产业品牌推介会在锡林郭勒盟启幕。在初秋鲜香弥漫的微风中，为期3天的关于舌尖美味与文化传承的盛宴正式开启。

内蒙古第二届草原涮肉产业品牌推介会现场。

活动在乌兰牧骑悠扬热烈的暖场表演中拉开大幕，来自内蒙古各盟市及锡林郭勒盟各旗县市的涮肉品牌企业大厨现场献艺，以“庖丁解羊”的精湛技艺上演视觉盛宴。食材鲜切现摆，刀光闪动间，将“鲜”字诠释到极致。各地宾客围聚在直径3米的大铜锅旁争相品鉴，薄如蝉翼的鲜羊肉片在翻滚的火锅汤底中瞬间变色，入口鲜嫩不膻、唇齿留香，引得赞叹连连。北京游客尤春雨道出了众人心声：“今天来到锡林郭勒草原，吃到了纯正的羊肉，真是太好吃了！这美丽的草原上产出这么鲜美的羊肉，让人流连忘返，我要带着亲朋好友再来这里，尝美味、赏美景。”

各地宾客围聚在直径3米的大铜锅旁争相品鉴。

此次活动的深层意义，在于推动内蒙古优质畜产品产业升级蜕变。从“一只羊”到“一桌宴”，从“卖资源”到“卖品牌”，内蒙古正以“草原涮肉”这一极具辨识度和吸引力的品牌为载体，实现从输出初级原料到输出高价值品牌与饮食文化的华丽转身。

从“一只羊”到“一桌宴”的价值跃升。

锡林郭勒盟农牧局副局长贾振东表示，以草原涮肉为媒介，可串联养殖、加工、餐饮、旅游全产业链，构建“草原+美食+文旅”超级符号，推进农牧、文旅、餐饮等产业深度融合，实现从“一只羊”到“一桌宴”的价值跃升，推动优质畜产品从“卖资源”向“卖品牌”转变，助力内蒙古建设国家重要农畜产品生产基地。

8月8日，内蒙古各盟市及锡林郭勒盟各旗县市的涮肉品牌企业齐聚一堂。

本次推介会在自治区农牧厅、文旅厅、商务厅、市场监督管理局和锡林郭勒盟行署的共同指导下，由锡林浩特市人民政府主办，锡林浩特市骏驰旅游产业投资有限公司与内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司承办，吸引了来自全国各地的230多位著名餐饮企业、销售企业、金融机构代表，40多家企业及近万余人参与。高效对接平台促成多笔实质性订单与合作意向，真正将“流量”转化为产业发展的“增量”，打通了从牧场到市场的关键环节。

来源：《内蒙古日报》官方微信

编辑：张金峰

编审：赵宗杰

终审：刘畅

总监制：肇慧茹