余庆人私藏的神仙零食，一口就上瘾！

在余庆，藏着一款让人魂牵梦萦的美味——余庆小黄粑。它不仅是舌尖上的甜蜜诱惑，更是承载着当地深厚文化底蕴和浓浓乡情的特色美食。

传承古法，匠心手作

余庆小黄粑的诞生，是时间与智慧的结晶。精选优质糯米和大米，按比例浸泡、磨浆，历经滤水、揉制等多道工序，让米浆变得细腻柔滑。再以当地特有的野生竹叶包裹，这种叶子清香扑鼻，自带天然防腐剂的功效。包好的粑粑放入大锅中蒸煮数小时，柴火的温度慢慢渗透，让糯米与竹叶的香气充分交融，直至熟透。整个制作过程，每一步都凝聚着匠人们的心血，传承着古老的技艺，也传承着那份对美食的执着与热爱。

软糯香甜，一口沦陷

揭开金黄的斑竹叶，蒸腾的热气裹挟着浓郁的竹叶清香与米香扑面而来。余庆小黄粑外表呈诱人的金黄色，圆润饱满。咬上一口，软糯的口感瞬间在舌尖散开，细腻绵密，不粘牙、不糊口。甜味恰到好处，清甜中带着淡淡的竹叶清香，仿佛将整个山野的清新都吃进了嘴里。无论是作为早餐搭配豆浆，还是当作下午茶点心，亦或是宵夜解馋，都能给味蕾带来极致的享受。热食时，它柔软香甜；冷藏后食用，又多了一份清凉Q弹，不同的吃法，却同样让人欲罢不能。

舌尖乡愁，情牵余庆

对于余庆人来说，小黄粑不仅仅是一种美食，更是一份难以割舍的乡愁。逢年过节、走亲访友，小黄粑都是必不可少的伴手礼。外出游子离家时，行囊里总会装上几个家乡的小黄粑，那熟悉的味道，是对家乡最深的眷恋。而对于游客来说，品尝余庆小黄粑，就像是打开了一扇了解余庆的窗口，从这小小的美食中，感受这座城市的烟火气息和独特魅力。

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