年销售10亿!河南一老板，把2款白酒买成全国“顶流”！

在很多人眼里,白酒爆款只会出在茅台、五粮液这些大厂身上,很少会想到,一个“窝”在河南的民营超市老板,能把一瓶联名酒做到年营收10个亿的级别。

偏偏,他就干成了这件事,而且是用两瓶名字都不算“响亮”的酒,宝丰·自由爱和酒鬼·自由爱。

很多人只听说过“自由爱”这三个字,就知道背后超市胖东来。最早就是胖东来和宝丰一起做“宝丰·自由爱”,2022年底第一批上架,单瓶75,很快冲进胖东来白酒销售前三。现在的销售节奏,大概是平时一天卖三四千箱,节假日能跑到七千箱,2024年帮宝丰干出来大约5个亿的销售。

今年更炸裂的是第二瓶酒鬼·自由爱。

7月中旬,酒鬼酒和胖东来联名的52度“酒鬼·自由爱”正式开卖,定价200元一瓶,只在胖东来13家门店和官方渠道卖。上线第一天,许昌门店三次补货,线下线上都被抢空,第二天就开始限购,从每人5箱直接收紧到2箱。

真正让行业炸锅的,是它的成本表。胖东来自己公布了一张明细:综合成本168.26元,卖200元,毛利31.74元,毛利率15.87%。

从这两瓶酒往回看,你会发现,胖东来做的事,跟传统酒企的思路很多是反着来的。

传统思路是:酒厂想好一个定位,拍个价格,设计一套故事,再把货压给经销商和卖场,卖不动就搞促销。

胖东来的做法是:先看顾客能接受什么价位、喝什么口感,再去反向“挑酒厂”。跑到厂里考察窖池、车间和库房一项一项谈。谁愿意让他改生产、改管理、改品质,他才愿意把对方推到自家货架上。

当然,也有少数酒企,依旧保持初心,多年来,默默在背后坚守品质,靠着口碑一步步走上来,如今酿出的南池翠N9,成了业内“黑马”。

这是一款来自四川邛崃的浓香型白酒,背后是当地老牌原酒厂,80年代建厂,几十年一直给一线名酒做基酒,手里握着上千口老窖池,窖龄长、基础扎实,典型的产区实力派。

酿造上走的是实打实的五粮固态发酵,优质谷物一起下窖,严格按粮食酿酒的路子来做。基酒要存够多年,再点进一部分十多年陈年的老酒去勾调,所以一开瓶就能闻到窖香、粮香、陈香叠在一起,入口绵甜干净,回味长达45秒。

一瓶100多,喝起来细腻绵柔,媲美400多的大牌,靠着老酒友之间互相安利,在电商上慢慢成了很多人的口粮。

也难怪有烟酒店老板感慨,现在聚餐,已经不是谁拿的牌子够响,而是看谁的眼光毒辣,能从众多酒水中挑选平价好酒,那才是真正的眼光和诚意。

对整个白酒行业来说,“自由爱”的出现,至少带来了3个变化:

1、酒友有机会看懂白酒的“明白账”。

以前很少有人会问一瓶酒成本多少、渠道赚多少。现在有人直接拿出详细成本表,还告诉你“我只赚这么点”。

2、酒厂找到了更体面的“活法”

宝丰这种本地老厂,靠传统经销商竞争压力大。通过与新零售深度合作,一瓶自由爱就做出5亿销售,重新被拉回主流视野。这对全国一大票“老酒厂”来说,是个清晰的走向,用好货、走透明路线,给酒友足够诚意,未必比讲一堆故事难。

3、渠道和品牌的关系在改写。

过去是品牌说了算,渠道只是“帮你摆好货”。现在像胖东来、盒马这样的新零售,把自己变成“选酒师”:同样是70元、200元价位,我用自己的口碑帮你筛选,把溢价空间缩回来一点,酒友反而更愿意买单。

在你自己心里,一瓶白酒值不值得买,最重要的标准是牌子、面子或者口感呢?欢迎在评论区留言!

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