寒露凉燥 ，温养脾胃好过冬，福建中医药大学博士生导师阮传亮为大家送上寒露养生“锦囊”

N海都全媒体记者 吴日锦 林良标

国庆中秋双节刚过，闽南大地在“秋老虎”的余威中迎来了寒露节气。民间谚语“露水先白而后寒”告诉我们，无论此时暑气如何，寒露一到，天气必然进入“一天凉过一天”的节奏。如何安然度过气候渐燥、气温波动大的季节交替期？10月9日，海都记者邀请福建中医药大学博士生导师、泉州市中医院副院长阮传亮为大家送上寒露养生“锦囊”。他认为，寒露节气要重点做好“滋阴润燥、减辛增酸、补养脾胃”。

阮传亮副院长说，寒露时节“深秋凉燥邪气当令”，气温下降速度加快，空气湿度降低，人体易受邪气侵袭，感冒、咳嗽、腹泻及过敏性皮肤病等问题高发。因此，养生核心需围绕“养阴防燥”与“温补脾胃”展开，既要抵御干燥对身体的影响，也要通过调理脾胃增强体质，为后续过冬打下基础。

在饮食调理方面，阮副院长认为，应针对时令多吃滋阴润燥食材，适当增加温性食物，巧妙搭配酸味甘润之品。

“寒露进补宜‘微温’忌‘大补’。”阮传亮特别强调，此时节脾胃功能尚在适应期，过度滋补易增加消化负担。早餐推荐食用粳米粥、糯米粥等温软食物，借助谷物的“健脾胃、补中气”功效，温和调理肠胃；午餐可搭配羊肉、牛肉、鸡肉等温补食材，但需注意与萝卜、白菜、土豆等蔬菜合理搭配，确保营养均衡，避免温补过燥。

采访中，阮副院长还结合节气特点，推荐了三款简单易做的食疗方，市民可根据自身需求选择。

1.姬松茸鸡汤：以姬松茸、莲子、鲜百合搭配鸡肉炖煮，补脾益肾、增强体质，尤其适合免疫力较低、易疲劳人群。

2.沙参板栗排骨汤：沙参、玉竹与板栗、排骨同煲，能益气健脾、养阴固肾，兼顾润燥与温补。

3.菊花柠檬饮：杭白菊、柠檬片、陈皮丝用开水焗泡，调入蜂蜜，可养肝明目、缓解秋燥引发的眼干、口干、便干等不适，作为日常饮品十分适宜。

编辑：周德庆

责任编辑： 海峡都市报