烟火争鼎处 勺尖匠心传

【来源：陕西农村网】

油锅翻腾，美食飘香。6月26日，蓝田县将军村“中国厨乡•舌尖蓝田”村厨争霸赛总决赛在此擂响战鼓。经过数月鏖战，8支精英队伍齐聚灶台前，上演了一场舌尖上的巅峰对决。

90分钟，计时器跳动，决赛现场瞬间升温。每支队伍4名成员紧密配合，切配、烹炒、蒸煮、摆盘，动作行云流水又默契无间。短短90分钟，从鲜活食材到一桌涵盖热凉菜、面点汤羹的完整宴席，锅铲翻飞间尽显蓝田“勺勺客”的深厚功力。当带着乡愁记忆的“蓝田九大碗”摆上了展台，那红亮诱人的条子肉，还有软糯香甜的八宝饭这些传统蒸碗一亮相，让现场气氛热乎到了顶点。

最终，焦岱镇代表队在烟火蒸腾中力压群雄，一举夺魁。“从初赛举办时我们就有了这样的期待。”队员脸上汗水未干，豪情已溢于言表。“决赛开始后，我们就很快进入状态，把团队的本事都使出来了，今天这成绩啊，就是对我们平时苦练最好的回应。”焦岱镇代表队代表陈宁博说。

现场总评委张存福介绍说：“复赛是技艺试金石，一盘土豆丝见刀工，一碟莲菜考初工，决赛则如烈火炼真金，一桌宴席考校全局掌控与创意迸发，层层递进。作为一名厨师，最重要的还是要有工匠精神，一道菜的色泽、形态、神韵皆须无瑕，方不负‘优秀’二字。营养与搭配，更是现代厨者肩上新担。”

赛场之外，蓝田玉雕巧夺天工，电商展区柿醋蜜香诱人，厨校学子创业热情洋溢。这场舌尖盛宴，已成撬动蓝田农文旅融合的强劲支点。四方游客循香而至，品味“厨乡”魅力；将军村这一日的锅碗交响，不仅奏响了蓝田厨艺的传承华章，更在升腾的锅气里，烹饪出一条热气腾腾的乡村振兴之路。

（王缠卫）

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