白酒降度成关注点，低度酒会是酒企新的突破口？| 封面观酒

封面新闻记者 喻奇树

最近，白酒降度成为大家关注的一个焦点，多个白酒品牌也计划推出更低酒精度的白酒产品。白酒降度会成为当前酒企一个新的市场突破口吗？

多家酒企计划推出更低度数白酒产品

先是五粮液传出消息，准备推出29度五粮液·一见倾心，称产品还在市场测试中，计划9月正式推出。

紧接着，泸州老窖也传出消息说，已开发出了一款28度国窖1573，比五粮液这款产品还低一度。

最近，又有消息说，水井坊也计划推出38度以下产品，并将铺向市场。

而在此前，洋河已推出了33.8度微分子产品。

大家似乎在赶趟趟，争相推出低度产品，降度俨然已成为行业的一个风潮。

我们知道，多年以来，浓香型白酒的“标准”度数是52度，后来有不少酒企开发出更低度的白酒，38度、39度、42度、45度不等。

但长久以来，极少有白酒企业推出低于38度的产品，更别说30度以下的产品了。

寻找突破口拓展新的市场增长空间

关于白酒降度，业界众说纷纭，大家也有不同的观点。有反对，有赞成，有担忧，也有冷眼旁观者。

那么，这次白酒降度，为何会成为大家共同关注的一个话题？

有业内分析人士认为，这至少反映出，当前白酒市场正遭遇困境，酒企正在寻找新的突破口。

对于一些行业头部酒企来说，经历了上一轮白酒黄金周期，白酒行业正在经历新一轮深度调整期，市场短期遭受波折实属正常。

此外，受前段时间“禁酒令”影响，酒企销售普遍受到波及。

而从整个经济大环境看，中国经济动能正经历新旧转换，不少消费者消费意愿不强，也给酒企带来一定压力。

在这样的背景下，多数人认为，白酒进一步降度，是在讨好年轻消费者，目的是让更多年轻人接受中国白酒。通过拓展年轻人市场，来提 升现有市场容量，赢得增长空间。

年轻人更具消费活力，而随着年龄增长，现在的年轻人迟早会成为未来白酒主力消费人群。

而从市场数据表现看，低度白酒占比逐年升高，也给了酒企进一步开发低度白酒产品的动力。

据了解，低度国窖1573占比，已从此前的15%提升至50%，成长为百亿级产品，也成为老窖新的增长极。

低度白酒能否解决白酒市场困局？

那么，白酒企业推出低度白酒产品，能解决当前中国白酒市场困局吗？

在一些业内观察人士看来，显然，仅靠推低度白酒产品，并不能解决当前困局，也不一定能讨好年轻消费者。

首先，当前白酒的困局，是由多方面原因造成的，也是一个周期性问题，解决问题必须得从源头上改变。

其次，白酒进一步降度，面临诸多技术难题。白酒降度后，其原有优雅风味，很难保留。另外，低度白酒极易水解，也不适合久存，难以 获得市场认可。

同时，年轻的消费者本来喜欢追新，爱尝鲜，仅靠降度是难以满足年轻人多变的需求的。

虽然这不一定能成为市场突破口，但是，白酒降度这一动作，依然显得必要。

成不成，总得试了才知道。通过产品创新，以更清爽的口感，的确可以让更多年轻消费者尝试中国白酒。

而在困局之下，酒企要突围，也只有在强化品质的基础上，不断创新，主动作为，积极营销，与消费者更多互动，才能赢得更多市场机会 。

原地等待观望，不仅会失去年轻市场，连原有的市场也会丢失。