真香！天宁大牌酒店纷纷出摊

近期

天宁区部分酒店创新经营方式

把缤纷菜品搬到店外销售

以实惠价格吸引市民前来选购

街头巷尾热闹非凡

这种方便经济的“店外销售”模式

正在餐饮业快速推广

常州明都大饭店

下午不到四点，明都大饭店门口已人头攒动，色泽诱人的麻辣小龙虾、酱香浓郁的秘制大骨、浓油赤酱的红烧大肉圆、鲜醇脱骨的鸡爪很快被抢购一空。工作人员不断穿梭搬运，制服已被汗水湿透。过往多见于宴席餐桌的“硬菜”，如今正以更具性价比的形式走入市民的日常生活。

酒店负责人臧凯国介绍，“明都外卖餐饮打好‘线上+线下’营销组合拳，依托近千人的微信群预定接龙、直播销售以及现场快速响应，每天的营收能突破两万元。”

谈起明都大饭店开启外卖销售模式的初衷，他表示，“做外卖摆摊一方面是方便周边居民，特别是酒店附近的医院病患、家属和医护。另一方面也可以让员工们忙活起来，保障收入。”据了解，明都大饭店每周更新菜单，为食客带来更丰富的选择。

营业时间：16:00-18:00

营业地址：天宁区和平北路258号明都大饭店

九洲环宇大酒店

九洲环宇大酒店的摊位前人流如织，不少市民早早前来守候，只为抢购到心仪的美味。为拓宽销售渠道并加强宣传，九洲环宇精心准备了冷菜、热菜、点心三大类特色菜品，每5天更新一次菜单。

其中，秘制老卤牛肉、环宇盐水鸭、红烧臭鳜鱼和萝卜丝酥饼尤其受到食客们的青睐。“稍微晚点来，想吃的可能就卖完了。”刚买到老卤牛肉的张女士感叹道。尽管营业时间仅一个多小时，摊位却总能吸引众多食客前来光顾。

营业时间：17:00-18:30

营业地址：红梅街道关河东路66号九洲环宇广场

椿庭大酒店

椿庭大酒店门口，一排冒着热气的保温餐炉整齐地摆在餐桌上。招牌鸡丝凉面鲜辣爽口，一天能售出100多份。在附近工作的李女士说：“今天特意赶早来买凉面，上次六点来已经卖完了。”

除了凉面，鲜香的红虾、油亮诱人的椿庭红烧肉，也凭借好味道深受周边街坊邻里的喜爱。

据悉，椿庭大酒店推出外卖服务是转变经营思路，拓宽经营渠道的积极尝试。外卖上线仅仅3天，日收入已突破万元大关。这一举措既赢得了消费者口碑，同时也能有效提高酒店的知名度。

营业时间：周一到周五16:30-18:00（售完为止）

营业地址：天宁区局前街2号椿庭大酒店

舜杰明都大酒店

舜杰明都大酒店外卖摊位分为卤菜、热菜、点心三大区域，缤纷多样的美味满足不同食客所需。招牌蒜泥小龙虾、脆嫩腰花、爽口无骨鸡爪俘获了不少客人的味蕾。摊位刚营业不久，酒店熟客便纷纷循香而至。

张阿姨表示：“他家鸡爪做得太地道了，接孙子放学常顺道捎点，晚饭桌上就添了个好菜。”负责人吕心弦坦言，“开启外卖不仅为酒店餐饮注入新活力，维系了员工收入，打出了名气，未来也一定会越来越好。”

营业时间：

冷卤菜区：7；00-11；00（周末、节假日）

14；00-18；00（每天）

热菜区：15；30-18；00（每天）

营业地址：常焦路2号舜杰明都大酒店

常州万怡酒店

常州万怡酒店将美食档口设于一楼大堂，菜品精致丰富，尽显高端酒店的出品格调。花雕熟醉蟹膏满黄肥，盐水鹅掌晶莹剔透、榴莲酥香甜酥美，引人食指大动。

档口一开，便有食客闻香而至。其中既有下榻的住店客人，也有小镇上的本地居民，还有周边的街坊邻里。随着暑期旅游旺季的到来，万怡特意将中餐厅的招牌菜以更易触及的价格带到大堂档口，让更多游客和本地人都能方便地品尝到地道港味。

营业时间：17:00-19:00

营业地址：舜平东路11号常州万怡酒店1F大堂

园外园大饭店

夏日傍晚的天宁街头，园外园大饭店转角处早已飘散着诱人的香气。菜品还未摆齐，摊位前已大排长龙。两大盆鲜香的龙虾格外显眼，有蒜泥、十三香两种口味，数量多的堆成小山。招牌老醋凤爪、白切鸡、白切牛肉、盐水鸭30分钟就被一抢而空。

负责人陈芳表示，“当时做外卖主要考虑到天气热，方便老百姓下班就能吃到实惠健康美味，菜单每天会新增1～2个品种，根据客人口味做调整。”目前园外园还开启直播揽客营销模式，线上+线下为食客提供便利。

营业时间：16:00-18:00（售完为止）

营业地址：红梅公园北门新宁路南广场花园6-1

文笔山庄

毗邻红梅公园的文笔山庄，将档口直接设在了公园的南广场。色泽红亮、肥而不腻的梅干菜烧仔排，肉馅饱满的面筋塞肉，鲜香醇美的肉汁大素鸡、罗氏虾……浓郁的香气引得路人驻足。更有食客让跑腿小哥直接取货上门，更方便地享受珍馐美味。

“把大饭店的招牌菜搬到门口，就是想让市民轻松尝到好味道，”外卖负责人刘珊表示，“这种‘就近摆摊’模式可以方便食客，我们也能拓展服务、增加收入，生意好时一天可以做到1万多。”

营业时间：16:00-17:30

营业地址：天宁区红梅公园南广场

禧瑞都大饭店

下午不到四点，禧瑞都大饭店门口已聚起人气。金黄拉丝的芝士焗土豆、清凉爽口的龙虾冷拌面、酱香扑鼻、软糯脱骨的猪膝骨，迅速成为顾客争相选购的焦点。

负责人徐菁介绍：“我们禧瑞都每天都会更换菜单，带给客人多元化的选择，方便地吃到味道好、质量放心的餐品。”

营业时间：16:00开始，售完即止

营业地址：吊桥路1-39号

新紫金大酒店

新紫金大酒店的摊点同样忙碌。招牌十三香小龙虾弹牙鲜辣，辣卤醇厚麻爽，软醋猪膝骨酥烂粘唇，勾住无数食客脚步。

“来买的很多都是酒店周边的老邻居，还有不少是曾在酒店用过餐的回头客，他们了解酒店的菜品质量和服务，冲着这份信任而来。”负责人张中卫说道。现场除了排队购买的市民，还不时有跑腿骑手穿梭取餐，让公园门口的摊点显得格外热闹。

营业时间：16:30-19:00

营业地址：紫荆公园北门

珖华里小院

下午四点，珖华里小院门前准时围满了等候的食客。红亮酥烂的冰糖元蹄、酸甜酥嫩的咕咾肉、鲜香的捞汁小海鲜很快被一抢而空。

负责人徐帆介绍，“针对炎热天气，小院特地推出外卖，方便居民下班捎带。除了周边街坊外，还有人从网上看到我们餐厅，特地开车来买。”小院门口这缕熟悉的香味，连同地道实惠的特色，成了许多街坊晚餐的便捷之选。

营业时间：16:00-18:00

营业地址：朝阳四村光华路南50米

龙承婚礼艺术中心

龙承婚礼艺术中心创新性地将高端婚宴的烹饪技艺与社区需求深度融合，推出面向大众的外卖服务。婚宴招牌大菜——酒香红烧肉、糯米狮子头、龙虾、川味回锅肉，如今在街头摊位便可尝鲜。

宴会菜以平价销售，并搭配便捷包装，为门店带来新增量。下午四点到晚间八点，美味持续供应，不仅吸引附近居民，万象城、荟品仓逛街的客人也会专程前来选购心仪佳肴。

营业时间：16:00-20:00

营业地址：江苏省常州市天宁区中吴大道1150号

九龙半岛

九龙半岛主打地道家常风味，凭借实惠多样、现炒现做的特色，俘获了众多食客的心。酒糟稻香肉、咸蛋黄焗鸡翅、椒盐扇子骨、柠檬无骨鸡爪等招牌菜，带给食客家的味道。

九龙半岛上午十点一开市，附近居民便纷至沓来，更有特地赶来的老客户，生意好时每日营收2-3万。这里早已成了食客心照不宣的“美味据点”，活脱脱一块烟火气十足的活招牌。

营业时间：10:00-13:00

15:00-20:00

营业地址：天宁区青龙西路88号

如今

下班路上在酒店摊位带菜回家

已成为天宁区不少市民

夏日餐桌的新选择

这缕飘荡在街头巷尾的烟火气

既饱含着餐饮企业主动求变的智慧

也承载着为市民生活增添便利的温情

责任编辑：高梅

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