中国为什么一下买了泰国50万吨大米？

11月20日，“泰国称中国追加50万吨大米采购订单” 上了头条热榜。

即使很多人对泰国不太了解，但也听说过泰国大米。当我们去吃饭，听到“这米是泰国的”时，会觉得这顿饭很高级，主人待客很用心。

泰国大米最出名的是茉莉香米，因为煮熟后米饭会散发出类似茉莉花的清香。这种香味来自米粒里天然的芳香物质 2‑乙酰基‑1‑吡咯啉，不是加了茉莉花。

2‑乙酰基‑1‑吡咯啉

其实这种茉莉香米在柬埔寨、老挝和越南南部都有，但泰国茉莉香米的综合品质（细长饱满、香味、口感等）通常被认为更优。

泰国素林府大米

泰国的茉莉香米105 在 2017 年世界大米大会上被评为世界上最好的大米。

泰国茉莉香米分为白米和糙米，出口中白米占绝对大头。

泰国的茉莉香米有白米和糙米两种

我们中国也有知名的五常大米，产自黑龙江省五常市，主要品种是稻花香2号。五常大米火了以后，好多人动起歪心思：拿外地便宜米加点香精伪装五常大米的香味，掺一部分五常米，或者外地米在五常包装，就冒充五常大米来卖。真正的五常大米一年才产多少？可市场上打着“五常大米”卖的数量，却比真的多了十几倍。换句话说，我们在市面上买到的“五常大米”，10袋里能有1袋是真的就不错了。2025 年官方提出将假冒五常大米在市场的占比压到 5% 以下，但能否达到还需时间检验。

如何才能买到真正的五常大米？想买到真正的五常大米，最靠谱的有3种方式。第一，看执行标准，要认准 GB/T 19266，最好是最新版的 GB/T 19266-2024，很多假货只写模糊的“符合国家标准”却不敢写标准号（写了就是违法证据、容易被查出来）。

第二，看溯源码，官方码能查到种植户、地块、加工厂、流通节点，甚至仓储温湿度，扫不出来或信息乱的，基本就是假的。

看价格，五常米成本高，不可能 2～4 元1斤，太便宜的一定是假货。

五常大米和泰国的茉莉香米有什么区别？泰国茉莉香米是籼米（长粒米），五常大米是粳米（短粒米），这是两种米口感完全不同的核心原因。两者香味都来自2‑乙酰基‑1‑吡咯啉，但是茉莉香米的香味偏花香、清甜、轻柔，五常大米的香味更谷香、醇厚、绵长。

中国为什么要从泰国进口大米？国内的米不够吃吗？中国每年稻谷产量约 2 亿吨以上，国内消费约 1.5 亿吨左右，总体是供大于求。中国消费者喜欢的泰国香米，国内种不出来，进口是为了满足中高端消费市场，而非解决吃不饱的问题。在中国的一些正宗泰式餐厅比如“泰精选 (Thai SELECT)”认证餐厅中，会使用泰国茉莉香米制作泰式菜肴。

还有一点很重要，可以作为一个对泰国表达友好的经贸合作举动。我觉得这次中国从泰国追加采购 50 万吨大米主要原因就在这里。

中国现在并不是国内大米不够吃，而是出于战略考虑。这个订单中约28 万吨是协议中的剩余量。今年的亚太经合组织峰会期间，泰国总理阿努廷·参威拉恭与中国国家主席习近平会面时，促请中国加快采购50 万吨泰国大米。

加上今年是中泰建交50周年，泰国国王把中国作为第一个访问的国家，表示了泰国对中国的诚意，两国交谈氛围也很好，中国是一个喜欢回馈的国家，所以下单也很痛快。50周年，50万吨，刚好可以呼应。

这类订单其实就是经济上的实际支持，外交上的友好姿态的组合。对泰国来说，大米是支柱产业，数百万农民靠它生活，中国一下子买 50 万吨，对泰国就是实打实的收入和市场信心。泰国政府也能向国内说明：和中国关系好能带来看得见的收益。

对中国来说，通过“大客户级采购”向泰国释放善意，泰国在旅游、农产品等领域就会更愿意与中国深度合作。简单讲，这类订单就是用实在的生意把关系绑得更紧，越买越亲，越亲越好谈事，远远不只是买大米那么简单。