镇江月饼市场新意十足

金山网讯 随着中秋节临近，我市月饼市场日渐红火，货架上各类月饼琳琅满目。今年，各大商家和品牌纷纷施展创意，不仅有新奇独特的口味亮相，更有别具一格的造型登场，为中秋佳节增添了不少期待与惊喜。近日，记者走访超市、蛋糕房等多家线下门店，实地探寻月饼新花样。

大润发超市的月饼区藏着不少新意，诸如海盐芝士拿铁味、椒盐百果味等新品。80多岁的邓奶奶正驻足观望，她坦言：“年纪大了要控糖控油，月饼不能多吃，中秋凑个热闹，少买一点尝尝。”挑选时，她倾向于熟悉的味道，偏爱经典的椒盐和五仁款。

大统华超市店员向记者介绍，今年新增了多款特色月饼，如肥牛味、马蹄鲜肉味等。而在长申超市的烘焙区，刚出炉的梅干菜月饼、桂花酒酿月饼还冒着热气，店员补充道，除了这两款，还有榨菜鲜肉、麻辣小龙虾等口味会陆续上线。现场，市民叶女士笑着说“自己是水果味忠实粉”，只要有新出的水果味月饼，都会买来尝鲜；一同逛超市的钱女士则偏爱经典款，直言“从小到大就钟情豆沙味”。

除了传统超市的月饼，蛋糕房里的特色月饼也成了不少消费者的新选择。作为元祖的特色产品，冰淇淋月饼今年再添新惊喜，口味新增草莓牛乳、凤梨椰椰、夏黑葡萄、树莓、锡兰红茶以及帕玛森干酪等，选择更丰富。

星巴克也携中秋新品而来，推出玫瑰酸奶月饼和青梅佛手月饼，玫瑰的芬芳遇上酸奶的香甜，青梅的果香搭配佛手的清新，全新的组合带给消费者酸甜交织的惊喜。

今年的月饼市场，除了追逐新潮口味，更瞄准“健康需求”推出“轻负担”产品。元致亨针对消费者对“无糖月饼”的期待，推出糖醇紫薯、糖醇椰蓉等多款糖醇月饼，贴合控糖人群与健康饮食需求。同时品牌在造型上也下功夫，不仅保留标志性的镇江三山造型，更引入LABUBU造型，搭配流心奶黄、糖醇椰蓉两种口味，成功圈粉年轻群体。

除了线下选购之外，越来越多年轻人偏爱通过微信渠道下单月饼。据禧蜜甜品负责人小林透露，品牌90%以上的客户都来自微信朋友圈，靠的正是老客带新客的口碑传播。今年推出藤椒牛肉酥这一特色新品，与此同时，主打的国潮系列产品同样备受青睐，其中桃梨礼盒与中式宫廷九宫格酥自9月初开启预定以来，预定数量近200份，市场反响较好。（记者 刘天涯）