深冬的早上，43岁的李大哥习惯性地站在阳台边，一手拿着一只玻璃杯，一手抓着几粒看似不起眼的枸杞，嘴里咔嚓咔嚓嚼着。不像家里人喜欢泡枸杞水，他却自有秘诀：“干嚼枸杞，养生更直接。”同事们调侃他是现代“养生达人”，可他眉头一挑：“你们等着瞧，看我半年后体检怎么吓你们一跳！”这天，他如约来到医院，轻装上阵地接受全身检查，结果一出，连主检医生都忍不住质问：“李哥，你这是干了啥？一些监测指标比同龄人还要年轻！”

究竟每日干嚼枸杞是不是真的有这么神？和普通泡水有什么不同？跟着李大哥的故事，一起探索下这件生活“小习惯”背后隐藏的健康玄机。

尤其是第3点，不少人都忽视了！

干嚼枸杞养生，真的有用吗？专家怎么说

近几年，大众对枸杞的养生作用越来越关注，但更多人习惯“泡水喝”，而李大哥期待的“干嚼”养生，不禁让人好奇是不是更胜一筹。中国农业大学食品科学与营养工程学院的课题数据显示，枸杞富含的多糖、胡萝卜素、维生素C等成分，对免疫力、抗疲劳、护眼等都具有显著作用。

在实验对比中，干嚼枸杞能保持更多的活性物质不被水分稀释，尤其是枸杞多糖的完整吸收。因此，直接食用，理论上更利于有效成分的摄取。

但营养学专家也提醒，干嚼枸杞虽有优势，但并非越多越好，且每日应控制在20g左右（约一小把）。过量食用反而可能引发上火、消化不良等副作用。健康介于科学与分寸之间，盲目“养生”也会带来新的健康隐患。

坚持干嚼枸杞，半年后身体会有哪些变化？

李大哥半年坚持，每天干嚼约20g枸杞，体检结果展现出三大惊喜：

免疫力提升，感冒次数下降了近40%

最近一段时间，同办公室的同事都在“咳嗽连轴转”，而他却安然度过。据中华预防医学会营养分会的数据，枸杞多糖有助于上调巨噬细胞活性，提高免疫监视力，能降低轻度感染的发病概率。

眼部疲劳减轻，干涩明显改善

入冬后，李大哥长时间用电脑却少抱怨眼干眼涩。中山大学眼科中心研究指出，枸杞富含的叶黄素和玉米黄质对缓解视疲劳、预防视网膜老化效果突出，坚持3个月后自测眼部舒适度评分可提升约18%。

血脂波动趋稳，体检指标更优

李大哥此次体检的低密度胆固醇（LDL-C）下降了约12.2%，甘油三酯也轻微下降。《中国居民膳食指南》解释，枸杞中的黄酮、甜菜碱等成分对脂类代谢有调节作用，正适合中年压力族日常补充。值得惊喜的是，干嚼吸收效率更高，效果更明显。

尤其是第三点，很多人并不清楚枸杞对血脂的调节作用，只盯着“明目”。实际上，维持心脑血管健康同样是枸杞深被低估的“小秘密”。

医生提醒：枸杞虽好，这三招让效果事半功倍

不是每个人都适合天天干嚼枸杞。权威建议，中年人想通过枸杞养生，牢记“三招”能助力健康加分：

控制总量，不贪多

每日干嚼枸杞不超20g，约一小把。不宜空腹食用，肠胃敏感者最好餐后食用。

搭配食材，提升营养协同

可将干嚼与燕麦片、坚果一起搭配，或偶尔换成泡水喝，增加口感和吸收多样性。

个体差异，按需调整

患有糖尿病、正在服药者、体质偏热或有肝病史者，建议先咨询医生后再安排。盲目模仿，未必合适所有人。

对李大哥来说，“干嚼枸杞”是个加分项，但跑步、规律作息、饮食均衡同样不可忽视。现代养生讲求“知其然，更知其所以然”；养成小习惯始于点滴，持续长期、适度为宜。

【免责声明】本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:

《枸杞多糖的免疫调节作用及应用研究进展》，中国食品学报，2021

《食药同源中药材——枸杞的功能研究》，中草药，2020

《枸杞子对慢性疲劳综合征小鼠的免疫调节作用》，中国实验方剂学杂志，2022

《枸杞与眼健康相关研究综述》，眼科学报，2023

《枸杞黄酮对血脂代谢的影响机制研究》，中华实验和临床病毒学杂志，2020