祖传腌蒜配方流出！3步搞定开胃小菜，下用它下饭绝了

鲜蒜你就像我这样做，全家人都喜欢吃！做法呀还超级简单，保证你看一遍，就能学，会老好吃了！首先呢咱准备这个鲜蒜，用水给它洗干净，把这个老根儿给它去掉，方便入味儿。老皮给它扒掉，吃吃的时候口感好。

用刀分成四瓣六瓣都行。放在凉水里边儿给它泡十分钟，往里边再少加点盐，去除里面的辛辣味，把这个鲜蒜给它控干水分。

起锅烧油，放入花椒、八角，用小火把这个料的香味给它炒出来啊。加入老式酱油，酱油稍微多来点。加入味精，放入白糖，少放点米醋，把这个汁儿给它熬开，熬开之后给它自然放凉。

把控好水的这个鲜蒜倒入晾凉的汤汁里，给它搅捏均匀。腌好之后，先别着急吃，让它入入味，放保鲜柜，放上保鲜膜腌一会你再吃。那味道老好了。