东明香肚企业和传承人同获国家级荣誉

大众网记者 邵钰 东明报道

9月13日至17日，“2025中国国际肉类产业周暨第二十三届中国国际肉类工业展览会”在厦门国际会议展览中心举行。作为产业周期间的重要活动之一，2025肉类产业创新发展大会同期举行。大会期间，相关部委、专家学者、企业代表齐聚一堂共同就中国肉类行业的高质量发展开展了智慧分享和深度对话交流，重点探讨肉类产业发展现状与趋势、分享肉类产业高质量发展思路。

会议期间，中国肉类协会发布了2025年度中国肉类食品行业优秀单位及优秀个人，李全德食品及企业负责人纷获荣誉。

中国肉类食品行业优秀单位

优秀单位涵盖13个细分行业，包括猪业屠宰及加工行业、牛羊业屠宰及加工行业、禽 （蛋）业屠宰及加工行业、肉制品加工行业等。

“肉制品加工行业”内全国范围内共计78家企业获此殊荣，李全德食品与烟台喜旺肉类食品有限公司、青岛波尼亚食品集团有限公司、莒南新希望六和食品有限公司、山东宾得利食品有限公司4家山东企业同获“2025年度中国肉类食品行业优秀单位”，彰显其在肉制品加工领域的行业认可度。

中国肉类食品行业优秀个人

优秀个人同样以行业划分，包括肉类行业经营管理领域、肉类行业生产加工领域、肉类行业市场营销领域、肉类行业品质检验领域等7个领域。

在“肉类行业经营管理领域”内，山东共有11人入选，李全德食品李鹏飞与青岛建华食品机械制造有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司等企业负责人获奖。

双项荣誉的加持，不仅是中国肉类协会对其肉制品加工实力的权威认证，更镌刻着李全德这家百年字号在高质量发展道路上的坚实足迹。

这份认可源于近百年的匠心传承。自1938年创立以来，李全德食品恪守 “真材实料，精益求精” 的祖训，将南京冰糖小肚技艺与鲁菜风味深度融合，孕育出的东明香肚既成为山东省级非物质文化遗产，又跻身 “山东老字号” 名录。如今，这份匠心在现代化生产中愈发醇厚——从手工甄选猪前腿肉、古法绿豆淀粉，到全程无添加的天然工艺，每一枚香肚都承载着非遗技艺的活态传承。

这份认可扎根于守正创新的发展实践。作为国家高新技术企业，李全德食品以近20项专利成果破解传统食品升级难题，通过变性淀粉技术提升出品率，借全自动包装设备筑牢安全防线，更以光伏发电践行绿色生产理念。文化与产品的协同创新更显巧思，国风礼盒斩获三项全国大奖，与西秦刺绣等非遗代表性项目的跨界合作延展文化内涵，电商渠道超亿次曝光让鲁西南风味走向全国。

这份认可更彰显了企业的行业价值。在李鹏飞的带领下，这家从家庭作坊成长起来的现代化企业，不仅实现带动千人就业的产业规模，更以 “非遗 + 产业” 的模式为行业提供了老字号焕新样本。此次与知名企业同列优秀单位，与多家龙头企业负责人共获个人殊荣，正是行业对其 “品质立企、文化兴企” 路径的高度肯定。

从黄河岸边的街边小吃到全国认可的行业标杆，李全德食品用荣誉印证初心。未来，这份融合了古法精髓与现代智慧的匠心力量，必将持续为中国肉类产业的高质量发展注入鲜活动能。