星巴克中国换了新东家？2万店目标背后的资本棋局与冰雪短剧热潮

这年头，咖啡巨头和冰雪旅游、短剧市场全凑一块热闹上了。11月4日那天，资本市场有点不一样，雪人集团直接拉上涨停板，欢瑞世纪也差点封板，仿佛冬天还没到，热情先来了。原来，是冰雪经济突然冒头，加上短剧市场猛增，让一众概念股跟着起舞。数据显示，2025年4月到7月这四个月里，漫剧的播放量涨了92%，点赞更是翻倍增长105%，短短半年上线的新作品竟有3000部，比之前多了六倍还多，业内估计今年规模就得冲破200亿元。背后是AI在帮内容降本增效，平台也给足流量，年轻人刷得停不下来，资本自然闻风而动。

哈尔滨那边也没闲着，眼看“尔滨”去年火出圈，今年直接放大招。冰雪大世界一口气从100万平扩到120万平，用掉40万立方米冰和雪，还要塞进科技互动、童话IP、甚至全球地标建筑的微缩模型，玩的就是一个“大”。太阳岛雪博会也不甘落后，150万平方米的场地里要做260多组艺术雪雕，还有熊猫打滚、企鹅列队巡游，连老虎都在雪原上吼两嗓子，主打人与自然的融合体验。松花江上更热闹，145万平方米铺开，雪地摩托、气垫船、卡丁车全上阵，60多个项目摆出来，像是要搞一场万人参与的江面狂欢节。这三个“超百万平方米”的景区，明显是奔着留住游客、延长消费链条去的。

这一切热度，居然还把星巴克给搅进来了。也是11月4日，星巴克宣布和博裕投资联手，搞了个合资企业，以后中国市场的8000家门店就由这家新公司来管。博裕拿60%股份，占了大头，星巴克自己留40%，但品牌和知识产权还是牢牢握在手里，继续当授权方。按40亿美元估值算，这笔合作不算小。总部照样设在上海，野心却不小——未来要把中国门店干到2万多家。博裕是本土资本里的老手，擅长资源整合，在三线四线城市有深厚人脉，星巴克这一让权，更像是换种活法：我不冲前线了，你来落地，我出牌子，咱一起把摊子铺开。

你细品，这哪是单纯换东家，分明是外资品牌在中国的新玩法。过去那种全外资直营的模式，面对本地对手越来越吃力，现在干脆让本土资本操盘，决策更快，落地更准。尤其是咖啡战事激烈，从瑞幸到库迪，价格战打得飞起，星巴克得换个节奏应对。而冰雪和短剧这两条线，一个靠“北上追雪”，数据显示南方游客占比超过六成，广州、深圳、杭州这些地方的人都开始抢冰雪套餐；另一个靠手机小屏幕吸睛，内容短、节奏快，正好切中碎片时间。资本市场反应迅速，谁有流量，谁就被炒热。