剩馒头新做法，营养丰富养脾胃，简单好做又好吃，女儿说太好吃了

周末在家，因为天气预报说有雨，加上小女儿的作业没完成，也没安排外出计划。睡到自然醒，爬了120层楼梯出出汗，运动之后叫孩子们起床，做个早餐一起吃，然后各忙各的，这样的周末也挺好的。

今天早餐主食是用馒头为原料做的馒头披萨，只需要把普通的圆馒头进行简单的升级加工，搭配鸡蛋、小烤肠、香葱，将中式馒头做出西餐味，营养更均衡，口味也更丰富，香软鲜香，我和孩子们都爱吃，做法也非常简单，以后早餐可以经常安排它了。

【馒头披萨】

【食材配料表】：馒头两个、鸡蛋四个、小烤肠一袋、小葱两根、马苏里拉奶酪芝士碎、盐、白胡椒粉。

【具体做法如下】：

步骤1：准备原料，小葱、鸡蛋、小烤肠、馒头。原计划用一个馒头配三个鸡蛋的，但后来换了一个大一点的烤盘，就改了四个鸡蛋，两个馒头（只取中间段）。

步骤2：把鸡蛋、切碎的小葱、切成片的烤肠放到碗里，加适量盐、白胡椒粉。

步骤3：搅拌均匀，放到一边备用。

步骤4：烤盘里铺上耐高温的烘焙油纸，可以帮助防粘，倒入一半的鸡蛋液。

步骤5：再把馒头切成片状，铺在蛋液上。这里我用两个圆馒头，每个馒头切5片，只用了中间的三片，这样形状比较统一。

步骤6：再把剩下的鸡蛋液均匀地倒在馒头上，烤肠整理一下，尽量每个馒头片上都有。

步骤7：撒上软化的马苏里拉奶酪芝士。

步骤8：烤箱提前预热到180度，放进烤盘，烘烤15分钟。根据烤箱大小调整层数，我是前10分钟放在下层，使蛋液烤熟，后5分钟放在上层，使表层的芝士上色，供参考。

步骤9：烤好的馒头披萨取出来。

步骤10：按照馒头片摆放的位置切成六份。

香香软软的，可以开吃了。如果芝士再多放一些，还会有浓郁的拉丝效果。

孩子们都说这个馒头披萨很好吃，做起来也简单，以后早餐可以经常做来吃，挺不错的。