“霜降吃3宝，不把医生找”，明日霜降，别忘吃，益肾益肺又暖身，安度秋冬

老话常说“寒露不算冷，霜降变了天”，这两天明显能感觉到风里都带了股寒气，秋天也快走到头了。作为秋冬过渡的最后一个节气，霜降一到，要是不注意保暖，寒气很容易钻空子找上门。

不过老祖宗早有应对的法子，就像那句“霜降吃3宝，不把医生找”。明天就是霜降了，这“3宝”可得安排上，既能益肾又能养肺，吃着还暖和，帮我们舒舒服服把秋冬衔接好。

1

山药山楂蒸苹果

老话常说“山药是个宝”，它吃着软甜，蒸、煮、炒都好吃，还能补身体，被叫做“白人参”，常吃能改善肠胃、还能提高记忆力。

今天教个消积食的吃法——山药蒸苹果，再加点山楂和红枣。山药能健脾养胃，山楂专门消食，苹果和山楂还能促消化、缓解腹胀，红枣补气血，搭配起来特别温和。

适合人群：消化弱、容易积食的孩子，还有饭后胀肚子的大人，吃着都合适。

✅食材

苹果1个、山药1小段、山楂3-4个、红枣4-5颗

✅做法

1. 将所有食材清洗干净。苹果、山药削皮后切块，山楂去核，红枣去核。

2. 处理好的食材全部放入一个大碗中，加入少量清水。

3. 电饭锅内放入少量水，放入蒸架，将碗置于蒸架上。

4. 选择“蒸煮”模式，定时20分钟左右，蒸至所有食材软熟就可以了。

2

柿饼粥

柿饼能润肺止咳、健脾补胃，薏米可祛湿，小米和红枣能健脾养胃。把它们一起熬成粥的话，降火又除燥，还能温和滋补。

柿饼里还有维生素和果胶哦，能润泽呼吸道和肠道；小米和红枣的碳水化合物与铁元素，可以补充能量、改善气色。

这粥清甜软糯，秋冬吃正合适，尤其适合易上火、口干舌燥的人，还有脾胃弱的老人小孩。

✅食材

柿饼1-2个、小米适量、薏米适量、红枣数颗

✅做法

1. 薏米提前浸泡2小时。红枣剪开去核。

2. 将小米、泡好的薏米和红枣一同放入锅中，加足量水，煮粥约30分钟。

3. 柿饼切半，加水煮沸5分钟以去除涩味和部分鞣酸，捞出后切小块。

4. 将处理好的柿饼块加入已煮好的粥中，搅拌均匀即可。

温馨小提示

切勿空腹食用，且每次食用要适量，以免加重肠胃负担。

3

盐焗板栗蒸排骨

板栗有“肾之果”“干果之王”的美称，味道香甜，口感软糯，蒸煮、煲汤都好吃。它能止咳化痰、补肾强筋、益气健脾，深秋吃正合适，还能增强免疫力，让人少感冒。

推荐这道盐焗板栗蒸排骨：板栗补气血、供热量，排骨补蛋白、强筋骨，搭一起又香又暖。吃起来咸香软糯，天转凉吃特别温补哦。

适合人群：体虚怕冷、想增强体力的人。

✅食材

新鲜排骨300克、去壳板栗150克、盐焗鸡粉15克、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、食用油1勺、葱花少许

✅做法

1. 排骨洗净切块，与去壳板栗一同放入碗中。

2. 加入盐焗鸡粉、生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油，充分抓匀，腌制20分钟。

3. 将腌制好的排骨和板栗平铺在盘中，放入蒸锅。

4. 大火蒸45分钟左右，直至排骨熟透、板栗软糯，出锅后撒上葱花即可。

来源：悦食家常