这菜要常给孩子吃，长脑子记性好

1、鸡蛋炒肉末

【食材】

鸡蛋5个、肉末150g、香菜一小把

【做法】

1️⃣肉末中放点酱油、淀粉、油拌匀，锅中油热，倒入肉末炒熟盛出，锅留底油，倒入鸡蛋液，煎定型后炒散；

2️⃣加入生抽、老抽、蚝油、一点胡椒粉，大火翻炒1~2下，出锅加香菜段炒匀即可。

2、胡萝卜炒肉丝

胡萝卜中的胡萝卜素，进入人体后能够转化成维生素A，可以参与大脑代谢，为大脑发育保驾护航，让小脑袋更聪明。

【食材】

胡萝卜、肉丝、青红辣椒、葱段、蒜、姜、花椒

【做法】

1️⃣胡萝卜切丝，肉切丝，肉丝中加入1勺老抽、1勺生抽、适量淀粉、适量食用油，腌制一下，锅中油热，倒入花椒炒香；

2️⃣下肉丝快速滑散，捞出备用，下大葱段、姜丝、蒜片爆香，下胡萝卜丝翻炒均匀，提前加入1勺盐，胡萝卜丝更容易炒熟；

3️⃣加入适量生抽、青红辣椒、肉丝翻炒均匀，加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

来源：美食小姨