湖北云梦：道桥早酒街的百年烟火

2025年5月29日破晓前，湖北省云梦县道桥镇早酒一条街已响起忙碌的脚步声。当城市尚在沉睡，这条因涢水漕运而生的老街，正用蒸腾的热气唤醒新的一天。

5月31号到6月2号，道桥首届美食文化节将在这里举行。道桥古镇老街诚邀天下客来这里喝早酒，赏美食，逛古迹。

三县交界的道桥镇素有"小汉口"之称，明清时期彻夜劳作的码头工人，养成了寅时饮酒解乏的习俗。如今虽不见当年漕船，但凌晨四点的灶火依然准时点亮——大铁锅熬着牛骨浓汤，竹簸箕晾着雪白米粉，卤味摊前猪蹄在酱汁里翻滚出琥珀色的光。

"三两烧酒配鱼杂，神仙来了也不换！"头班车人马揭开土陶酒坛时，整条街都浸在粮食发酵的醇香里。最地道的早酒标配是：咕嘟冒泡的蹄花锅仔，油亮亮的卤拼盘，再佐以60度地封酒。赶集的菜农、晨练的老者、跑运输的师傅，都在此寻得味觉的慰藉。

当第一缕阳光掠过酒旗，街上已响起此起彼伏的碰杯声。这延续三百年的晨间仪式，正以最鲜活的方式诠释着：所谓乡愁，不过是一杯杯醇厚早酒里，倒映着的烟火人间。(陈保忠 周想平)