超市里这5种“临期食品”不影响质量，省钱又安心，别再傻傻不敢买了

每次逛超市，总能在货架角落发现一些贴着标签的“临期食品”。不少人一看日期就缩手，生怕买回去吃坏肚子。

但你知道吗？有些临期食品不仅安全可靠，性价比还超高！

首先咱们得明确一点：临期食品不是过期食品！它还在保质期内，安全性有保障，只是口感或风味可能略有下降。

今天就来给大家推荐5种可以放心购买的临期食品，帮你省下一大笔钱！

一、罐头

罐头食品经过高温杀菌和密封包装，里面几乎是无菌状态，保存数年都不成问题。

无论是水果罐头还是肉类罐头，只要罐子没有胀气、生锈或者凹陷，就可以放心吃。

选购时有个小窍门：用手指轻轻按压罐盖，要是发现盖子鼓起来，千万别买，这很可能是密封失效、细菌滋生的信号；反之，开罐时能听到“噗”的泄气声，就说明密封完好，大可安心入手。

二、干货

木耳、香菇、紫菜、粉条这些干货，本身水分含量极低，不容易变质。

即便临近保质期，只要保存得当，没有出现受潮、发霉或虫蛀等情况，它们的风味和营养价值依然能得到很好的保留。

我上次就买过打5折的临期羊肚菌，泡发后香味依旧浓郁，一点不输正价商品。

三、常温牛奶

这种牛奶经过超高温灭菌，再采用无菌利乐包装密封，在未开封状态下，通常能常温保存6个月左右。

很多人担心临期牛奶品质会下降，但其实只要包装完好无损，没有胀包、漏气或变形等情况，里面的蛋白质、钙质等核心营养成分与新鲜日期的产品几乎没有差别。

最关键的是，临期牛奶的价格要比正常日期的便宜不少，性价比非常高。对于每天都要喝牛奶的家庭来说，能省下一笔不小的开支呢。

四、冷冻食品

饺子、汤圆、鸡块这些冷冻食品，需要在零下18度的低温环境下保存，细菌基本无法繁殖。

所以即便是临期的，品质也不会有什么变化。

不过在选购时要多留个心眼：如果发现包装袋内结着厚厚的冰霜，或者食品已经粘连结块，建议不要购买。

这样的产品多半在运输或储存过程中经历了多次解冻、复冻，不仅口感会大打折扣，还更容易滋生细菌、发生变质。

五、包装完好的零食

饼干、薯片、巧克力这些零食，临期时的折扣往往让人惊喜。

其实这类食品标注的保质期更多是为了保证最佳口感，比如临期的饼干可能会变软，巧克力可能会出现白霜（俗称“反霜”），但只要包装没有漏气、破损或胀包，这些情况都不影响食用安全。

不过要避开那些需要冷藏的零食，比如奶油蛋糕、酸奶等，低温环境虽然能延缓变质，但临期时的风险还是比常温食品高很多。

购买临期食品的小贴士

买临期食品，关键是看“状态”而非“日期”，掌握下面这几个小技巧，能让你少踩坑：

1、购买时一定要仔细检查包装是否完好，如果存在破损、胀袋、漏气的情况，或者食物的颜色和气味不正常，哪怕离过期还有很长一段时间，也千万别买。

2、临期食品买回家后，一定要按照包装上的储存条件存放，并尽量在短期内吃完，避免因存放不当导致提前变质。

3、临期食品再便宜也要按需购买！不要因为价格优惠就大量囤货，否则吃不完反而浪费。

4、并非所有食品都适合选购临期的，像需要冷藏保存的乳制品、现做的熟食、生鲜肉类等易腐食品，临期时变质风险会成倍增加，建议还是买新鲜日期的更安心。

精打细算不是抠门，而是智慧生活的体现。下次在超市看到这些临期食品，别再犹豫了！

只要学会挑选，就能花更少的钱享受同样的美味，既减少食物浪费又节省开支，简直一举两得！

你买过哪些超值的临期食品呢？欢迎在评论区分享你的捡漏经验~