河间驴肉火烧最大规模品鉴会在沧州顺利举办

10月18日，由河北省文化和旅游厅主办，沧州市文化广电和旅游局、河北广播电视台影视剧频道承办的“看见河北——河间驴肉火烧”最大规模的河间驴肉火烧品鉴活动，在沧州市南川老街朗吟楼南广场盛大启幕。

活动现场，300名外地在沧高校学子齐聚会场，共同品鉴驴肉、焖子、驴板肠3种经典河间驴肉火烧。与此同时，沧州特色美食展同步开展，包括小毛驴驴肉火烧店、白雪火烧驴肉店、高玛纳驴肉火烧店、青林全驴宴饭店、李会生火烧驴肉店、万贯餐饮管理有限公司、李春秋驴肉火烧、薄利火烧驴肉店在内的河间8家知名驴肉火烧品牌商家，及其他沧州特色美食商家设置试吃互动区，现场展示特色美食制作工艺，让参与者全方位感受沧州美食的独特魅力。

除了美食盛宴，西河大鼓、武术、杂技、沧州落子等非遗展演轮番登场，精彩的表演赢得现场观众阵阵喝彩。活动还设置了非遗技艺与特色产品展位，推动非遗走进现代生活，实现文化传承与消费体验的深度融合。

此次活动是对河间驴肉火烧这一美食的一次盛大推广，进一步提升了河间驴肉火烧的知名度，为推动河间乃至沧州文化旅游产业发展注入了新的活力。

河间驴肉火烧制作技艺沧州市级非遗代表性传承人 孙恩佑

这次活动意义重大，它不仅是一次美食盛会，更是对河间驴肉火烧制作技艺这一非遗代表性项目的有力推广。通过这样的平台，让更多人了解和喜爱我们的传统美食。

山东籍在沧就读大学生 孟晓

太震撼了！第一次见到这么多驴肉火烧摆在面前，香味扑鼻而来。作为在沧州读书的大学生，这是我第一次深入了解河间驴肉火烧的文化背景，感觉特别有意义。

记者：阮立辉 李长志（实习生）