自贡这条老街来了“主理人”

来源：【四川日报-川观新闻】

川观新闻记者 庞琪 丛雨萌 文/图

9月28日傍晚，沉寂许久的老街人头攒动，自贡市自流井区老街焕新仪式正在进行，尽管下着大雨，围观的人却越来越多。舞台上，几个年轻的“主理人”分享着他们来到老街的理由，由他们经营的咖啡店、文创店、书店等特色店铺也正在营业中。

焕新仪式活动现场。

这届老板为什么叫“主理人”？

“我们专门给自贡做了一款冰淇淋。”走入老街，街口的“亦是山”冰淇淋店招牌十分抢眼。“主理人”向亦来自重庆，专门为此次开店调配了“自贡味”冰淇淋，今天一开店，“井盐棉花糖”“盐柠檬橙花”“井盐甜筒”三款咸甜味冰淇淋就获得了众多市民青睐。在她看来，做冰淇淋就要“一城一味”。从山城来到自贡，她看中的正是自贡与老街特有的文化底蕴。

“主理人”们对商品的理解，更多倾向于“情绪价值”的传递。老街上另一家店铺“方舟遗留物”摆满各类动植物标本，“主理人”曾进介绍，老街与标本有异曲同工之妙，他们都积累着时间的演化和历史的沉淀，这也是他们选择来到这里的原因。“标本可以凝固时间，我们希望让每位顾客在老街上感受时间的静止，让每一份标本拥有其独特的寓意。”

“主理人”店铺内部。

自流井老街曾是明清时期井盐运输的“黄金码头”，井灶密布、枧管纵横、百舸争流的盛景曾给自贡人留下无数回忆。随着时代变迁，这里一度沉寂，成为市民心中“想回却回不去”的遗憾。

为何引入“主理人”？此次焕新，自流井老街汇聚了30余家新老商家，其中16家为新入驻品牌。自贡市文旅发展集团董事长邹勇介绍，不同于传统商业地产的逻辑，老街本次“焕新”更加强化文商旅产业融合，“主理人”能带来创新品牌与运营思路，将盐文化与文创、轻餐饮等新场景结合，实现“古今交融”的沉浸式体验。

引入方式上，老街侧重筛选有创意、懂运营的人选，瞄准成渝两地特色品牌主理人，涵盖文创、餐饮等领域。通过定向邀约与招募，汇聚如gogaga、方舟遗留物、Rosehill玫瑰丘、幼鸟咖啡等品牌，与本地老字号互补，最终形成多元业态组合。

“主理人”店铺内部。

随着一期区域的焕新呈现，老街正重现活力。未来，二期区域将进一步深化“文创园”“城市公园”“商业区”“景区”的“两园两区”定位，聚焦彩灯产业、艺术展演、主理人商业等体验式消费场景，串联起“一步一景一故事”的盐文化游览动线。

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