夏天到了，又到了狂炫小龙虾的季节！但你知道吗？吃错部位可能暗藏健康风险！这份超实用的小龙虾食用指南，赶紧收藏～

这 2 个部位别碰！吃虾只吃 “安全区”

很多人吃虾时喜欢吸虾头、挖虾黄，其实这是错的！
✅ 科学依据：小龙虾的肝、肾、胰腺都在头部（也就是虾头），这些器官专门 “处理” 重金属，所以虾头的重金属含量是虾肉的好几倍！
✅ 虾黄能吃吗？：虾黄看着香，其实是小龙虾的肝脏和胰腺，属于内脏区，不仅重金属多，脂肪含量也高，建议直接放弃！
✅ 安全吃法：只吃虾身的白肉！腹部肌肉是重金属含量最低的部位，正规养殖的小龙虾虾肉都很安全，放心吃～

特别提醒：过敏体质、痛风患者要控制量！小龙虾是中嘌呤食物，吃多了可能诱发不适哦～

挑虾记住 4 个字，新鲜干净不出错！

1. 看：红亮干净背部颜色红亮，腹部和爪子的绒毛雪白整齐（如果肚子发黑、外壳暗红，可能是脏水里长大的，别买！）重点扒开看虾腮：雪白的才干净，发黑的直接 pass！
2. 捏：硬挺有弹性
   捏一下虾身，硬邦邦、有弹性的说明新鲜，软塌塌的可能不新鲜了～
3. 闻：无异味
   凑近闻，有臭味、土腥味的别买，可能来自污染水域！
4. 比：大小均匀
   人工养殖的小龙虾个头更大、更匀称，肉质也更饱满～

洗虾 3 步走，吃得放心又安全！

1. 泡一泡：清水加一勺盐或白醋，泡 1~2 小时，让小龙虾 “吐吐脏东西”
2. 刷一刷：用刷子重点刷腹部（最容易藏污纳垢），剪掉小脚和大钳子（方便入味）
3. 去 “两脏”：剪去虾头（保留 1/3，去掉黑色内脏）扯掉虾尾中间的 “虾线”（肠道，里面是排泄物）剥壳时顺手去掉虾腮（白色羽毛状的部分，是过滤脏东西的地方）

⚠️ 处理小技巧：戴手套！小龙虾钳子锋利，容易扎手，新手建议用厨房剪刀操作，处理完一定要洗手！

总结一下：

✅ 能吃：虾身白肉（安全又营养）
❌ 慎吃：虾头、虾黄（重金属 + 内脏，风险高）
✅ 挑虾：红亮、干净、硬挺、无异味
✅ 洗虾：泡 + 刷 + 去虾线虾腮

快转发给爱吃小龙虾的家人朋友，一起避开误区，安心享受美味吧！

（温馨提示：适量食用更健康，搭配啤酒记得控制量哦～）