立冬后，使劲吃这些菜，1健脾胃2通肠3强免疫，现在吃还不晚

眼看着天一天天冷，咱这肠胃也变得“娇气”起来。原来能吃能拉的，现在动辄积食、便秘、上火、乏力。一过立冬，更得注意，不然寒气入里、脾气受损，来年春天想调理都得费把力。

都说“冬养藏，先养脾”。我常跟老邻居说，脾胃一稳，气血自生；肠道通畅，邪毒难藏。立冬后，饭桌上多加这几道菜，慢慢调，收益不止这个冬天。

你是不是也有这毛病：立冬之后，老是食欲低、便干、腹胀、手脚冷？来，咱们边说边看看你缺了哪一口。

① 健脾养阳：山药炒胡萝卜

山药入脾入肺，是健脾补气的一把好手，胡萝卜养肝明目，合到一锅，正适合立冬之后脾气不足的朋友。这道菜适合胃口差、吃什么都犯恶心、总觉得没力气的人。

切点山药，焯个水防黏，胡萝卜片大火快炒，点一点盐、几滴芝麻油，简单又管用。吃罢胃轻、人暖，肠子跟着动一动，排便就顺了。

煮的时候我常说：“颜色越鲜明，气血越活跃。”一白一橙放一起，看着就舒服。你家的山药，一般是拿来煮粥呢？还是做汤时候打边炉？

② 通肠除湿：黑木耳炒菠菜

不少人一入冬，大便就开始卡住，一上火，嘴角溃、心烦气跳，这时候就得靠“润滑剂”。黑木耳能通肠涤脂，菠菜能润燥凉血，合起来就是寒底人最天然的“清除工”。

炒法简单，小葱热锅炒木耳，后下一把切好的菠菜，翻个两下，加味即成。讲究的是火要快，味道要清。

黑木耳这食材，是通络软坚的好物，中医里常说能“活血而不破血，通便而不燥泻”——听着挺玄，其实就一个字：顺。你亲手试过哪种木耳搭法最合胃口？

③ 温阳补中：南瓜豆腐汤

天气一冷，阳气收了，肚子里的火也点不起来。肚凉、胃冷、跑厕所，身子骨就先开始闹脾气。南瓜偏温、能补中气，豆腐微凉、和胃润燥，两者一搭，刚好平衡得当。

切点南瓜先熬出甜汤，再丢豆腐煮一会儿，加点姜丝提味，不加一点油，也吃得暖心暖胃。如果你老是早晨起床口苦、胃堵、口臭的，这一碗可能就是你要找的“去寒汤”。

我有时候还会藏一片陈皮进去，煮久了居然香得特别。你喝汤喜欢加料提味，还是原味最合适？

④ 强免疫力：蒜茸西兰花拌芹菜

别看冬天是收敛的季节，身体也不能真缩着。西兰花含抗氧成分，多吃能增强体抗力；芹菜平肝清热，走的是泻邪开窍的路子，一起吃，通气排毒、精气舒通，越到年末越要安排上。

蒜剁碎爆香，加生抽热油一淋，把焯过水的西兰花和芹菜丝拌在里头。吃起来清清爽爽，还有点“醒脑”效果。

是不是你也有那种“冬天一上火就眼红心闷”的感觉？饭桌上试试这口搭配，看能不能让你少跑几次医院。

✔ 吃这类菜时，注意几点：

• 山药偏黏，体内湿邪重、舌苔厚腻的，吃前焯水。
• 黑木耳切忌泡太久，热水易变质，每次别泡过2小时。
• 菠菜要焯水，去掉草酸，牙不发涩，胃也好受。
• 南瓜适合白天吃，晚上吃易积气，尤其有轻微消化不良的人注意时间。

哎，再说句掏心窝子的话，很多病不是哪顿吃坏的，是一周一周累出来、一口一口忽视掉的。

常言说得好：“百病起于肠胃乱，调理自当先护脾。”一入立冬，阴气盛、阳气收，若，总吃辛辣生冷或胡乱进补，就跟冬天光穿单衣奔街上一样，外边挺硬气，里头早凉透了。

所以，这几样菜，不贵不虚，吃得勤些，脾胃稳了，气血强了，免疫力就不请自来。

你下顿饭打算做哪一道？平时你家是哪位掌勺的？留言告诉我，说不定我还能给你家厨师来点新灵感。

来源：健康养生常识
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