西北人必看 | 西北面食·西安论道暨牛肉拉面产业高质量发展论坛即将震撼来袭！

中国面食产业作为餐饮经济的重要支柱，承载着千年饮食文化与现代消费需求的双重使命。据行业统计，中国面食市场规模已突破1.5万亿元，占餐饮业总收入的20%以上，其中西北面食凭借独特的地域风味和群众基础，产值超2000亿元，牛肉拉面更以“国民美食”之姿覆盖全国，门店数量超40万家，带动上下游就业近500万人。然而，随着消费升级与市场竞争加剧，西北面食产业面临多重挑战：传统工艺标准化不足、品牌连锁化率低、产业链协同效率不高、创新产品研发滞后，加之日式拉面、意面等外来品类冲击，亟需通过技术升级、模式创新与资源整合实现高质量发展。

在此背景下，这场关于西北面食的论坛应运而生。旨在搭建政产学研联动平台，聚焦产业痛点，探讨标准化生产、数字化管理、品牌化运营及国际化推广路径，推动西北面食从“小而散”向“精而强”转型。

通过汇聚行业领袖、技术专家与跨界资源，促进技术交流、政策解读与商业合作，助力中国面食产业抢占全球餐饮价值链高地，为乡村振兴、文化传承与消费升级注入新动能。

论坛将邀请：西北五省区行业协会领导、行业大数据平台、 头部媒体、面食头部品牌、供应链企业、品牌营销咨询机构、行业专家等嘉宾，围绕产业数据解读及分析、品牌运营模式创新、供应链赋能、食品安全、文旅赋能打造IP、出海、产业高质量发展等话题展开讨论，为中国西北面食产业全品类的守正创新、企业转型升级、产业高质量发展挖掘新思路、探索新路径，促进产业繁荣发展！

论坛亮点

陕西：标准店，协调，融资投资链；

新疆：旗舰店，共享，食材供应链；

青海：夫妻店，开放，人才供应链；

宁夏：特色店，绿色，体系建设；

甘肃：家庭店，创新，装备供应链。

各省份优势互补，共同促进西北面食全产业链发展繁荣。

2024年大会资料

第二场圆桌对话主题为“供应链赋能”。分别探讨“供应链如何创新满足不同类型门店需求？”以及“供应链保障食品安全、赋能高质量发展的优势、创新”两个话题，现场嘉宾将以多年实践经验，为大家带来一场别开生面的供应链头脑风暴。

2024大会资料

这场为西北面食量身打造的高质量论坛，将促进标准化和产业升级，推动品牌和文化输出，整合资源与区域协同，应对当前面食产业所面临的挑战，提升供应链创新力。当面食之光照亮西北，形成燎原之势，我们也需紧握时代的脉搏，狂飙突进。诚望西北餐饮能够抱团破局，共同向未来进发！4月24日，西安浐灞，让我们共同期待这场震撼西北的面食论坛！

同时在海名·第十届西安餐饮供应链博览会期间，还将举办其他专题论坛、供应链展会、品类大赛等活动，多场景展现西北餐饮的魅力。4月23日至25日，期待与你相聚西安国际会展中心（浐灞），共同探索餐饮行业的无限可能。

2025第三届中国餐饮·西安峰会

2025第三届中国餐饮·西安峰会

邀您参加

责 编 | 王越美

审 核 | 张建全

终 审 | 张嘉懿

▼