在广饶，我们找到了最滚烫的团圆味！

小时候的月饼是一种味道

长大后的月饼是一种乡愁

再过两天就是中秋节了

你的味蕾

是不是已经开始想念那口

甜滋滋、香喷喷的月饼了？

为探寻这份传统美味

记者走进广饶县稻庄镇

山东宏鑫源食品有限公司的月饼工厂

见证了从原料到成品的自动化生产流程

感受到了传统节日食品产业

焕发出的蓬勃活力

一起跟着我们去瞅瞅！

一走进生产车间

空气中弥漫着面粉的香气

首先感受到的是

现代化食品企业的严谨与规范

与传统作坊式生产不同

这里的环境洁净明亮

工人们身着统一工作服

在自动化生产线前有序忙碌

和面、制馅、包制、

成型、烘烤、冷却、包装

……

一道道工序在先进的设备辅助下高效运转

公司生产负责人徐中良介绍

为确保月饼品质的稳定与食品安全

企业引进了多条自动化生产线

在关键环节实现了精准控制

“现在咱的月饼啊

都是流水线作业了

代替了之前的手工制作

现在工厂有专业的工人

除了前期的准备工作我们是人工完成

包馅、成型、排盘、烘烤

用机器一次性就能完成

生产效率大大提高了

目前咱一天能生产月饼5吨左右”

在追求效率的同时

宏鑫源食品并未忽视

对传统工艺的坚守与创新

在包制环节

仍能看到经验丰富的老师傅

展现娴熟手艺

确保月饼外形饱满、皮馅均匀

在馅料选择上

企业在保留五仁、豆沙、枣泥等

经典口味的基础上

结合现代消费需求

研发推出了无糖糖、杂粮等

更符合健康理念的新产品

丰富了消费者的选择

“今天我又特意过来买月饼

他家月饼口感很好

种类也很多

俺家里有老人不能吃糖

所以我来这里买的无糖的

我们离的也很近

我就来买刚出锅的月饼

格外的好吃新鲜

几乎每年都来这里买”

前来采购的皂户李村村民

任女士开心分享道

这些月饼的热销

不仅让传统味道飘香

还为本地群众提供了就业机会

不少周边村民趁着农闲过来做工

一起干活不仅热闹

还能为家里多添一份收入

随着中秋节临近

宏鑫源食品的销售也进入了旺季

在物流区域

一批批刚下生产线的月饼礼盒

正在被打包、装车

准备发往本地及周边地区的商超、批发市场

“今年月饼的销量很好

现在在制作的都是订单

机器时刻运转着

今天也预定了5000多斤了

现在咱们也借助电商平台销售

客户省内省外都有

新疆、云南、济宁、济南……

可以说是遍布全国各地

都是老客户认可我们的老字号品牌

也给我们介绍新的客户

不愁销 很不错”

徐中良告诉记者

在山东宏鑫源食品有限公司

传统月饼与现代食品工业

实现了完美融合

这里生产出的每一枚月饼

不仅是节日餐桌上的美味点心

更是一家现代化食品企业

坚守品质、创新发展

积极保障节日市场供应的生动缩影

随着中秋节的脚步日益临近

这份来自广饶县的“团圆味道”

正为千家万户增添着节日的甜蜜与喜庆

一枚小小的月饼

包裹的是家乡的味道

是我们对于“在一起”最朴素的向往

无论这个假期你是回家团圆

还是就地庆祝

都希望这一口香甜能陪你度过~

编辑：朱希英

编审：黄甜甜

监审：张文颜