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文|隔雾

编辑|隔雾

前言

从无人问津的小地摊做到全国人民喜爱的平价零食店铺，两位85后的年轻人，在上个月28号的时候终于提交上市申请了！

“赵一鸣零食”，“零食很忙”作为两人的主打店铺，一年卖出555亿，在全国开了一万多家，基本上每个省份都有着他们的足迹。

两人成功的背后是什么？它又为何如此受广大群众的喜爱？

志在少年

晏周，1985 年出生于长沙，在投身零食行业之前，有着 8 年的房地产营销策划经历，在房地产行业的摸爬滚打，虽然积累了丰富的营销经验，但晏周心中一直怀揣着更大的创业梦想。

一次偶然的机会，他敏锐地察觉到下沉市场中零食产品蕴含的巨大潜力，这个发现，如同在黑暗中点亮了一盏明灯，为晏周指引了新的方向。

2017 年，怀揣着对未来的憧憬和十几万元的启动资金，晏周与几个合伙人租下了一间不到 40 平的小店，“零食很忙” 就此诞生，创业初期，资金紧张，资源有限，每一个决策都关乎着店铺的生死存亡。

晏周和伙伴们既要亲自挑选商品，又要负责店铺的装修和运营，常常忙得晕头转向，但他们心中有梦，再苦再累也甘之如饴。

与晏周不同，赵定出生于 1989 年，来自安徽芜湖 —— 这座被誉为 “炒货之都” 的城市。高中辍学后，赵定便投身于炒货生意，长期的行业浸润，让他在 2008 年就通过开炒货零食店赚到了人生的第一桶金。

然而，市场风云变幻，传统炒货生意逐渐面临挑战，2015 年，赵定在江西宜春开了四家 “傻子瓜子” 店，试图拓展业务范围，但结果并不尽如人意，这次失败的经历，如同沉重的打击，让赵定陷入了深深的反思。

但他并没有被挫折打倒，反而更加坚定了创新求变的决心，2019 年，赵定决定创立自己的品牌，他以儿子的名字命名，“赵一鸣零食” 正式开业。

越挫越勇

晏周的 “零食很忙” 创立之初，面临着诸多难题，在产品采购方面，由于店铺规模小，缺乏与供应商的议价能力，导致采购成本居高不下。

为了寻找性价比更高的货源，晏周不得不四处奔波，一家家拜访供应商，磨破了嘴皮子，才争取到一些微小的优惠。

店铺的位置也不太理想，人流量有限，如何吸引顾客成为了一大难题。晏周和伙伴们绞尽脑汁，尝试了各种营销方法，如发放传单、举办促销活动等，但效果并不显著。

资金压力也如影随形，每个月的房租、水电费、员工工资等开销，让他们的资金链时常处于紧张状态，有好几次，为了按时支付货款，晏周甚至四处借钱，承受着巨大的心理压力。

赵定在创立 “赵一鸣零食” 时，同样遭遇了重重困境，品牌初创，知名度低，消费者对其认可度不高，赵定深知品牌建设的重要性，但在有限的预算下，如何进行有效的品牌推广成为了难题。

在供应链管理方面，由于经验不足，经常出现货物积压或缺货的情况，这不仅影响了顾客的购物体验，还增加了运营成本。赵定曾经引以为傲的加盟模式，在初期也遭遇了滑铁卢。

由于自身能力不足以及单店盈利模型不够成熟，加盟商无法盈利，导致合作纷纷破裂，赵定感到无比自责和沮丧，但他明白，一味地消沉无济于事，必须勇敢地面对问题，寻找解决之道。

找到成功的 “金钥匙”

面对采购成本高的问题，晏周决定转变思路，他开始深入研究市场，寻找那些尚未被大品牌关注的小众供应商，这些供应商虽然规模较小，但产品质量并不逊色，而且价格相对更加亲民。

晏周一家家与他们沟通合作，逐渐建立起了稳定的供应关系，为了提高店铺的知名度，晏周充分发挥自己在房地产营销策划方面的经验，策划了一系列别出心裁的营销活动。

例如，他举办了 “零食很忙寻宝活动”，在店铺周边隐藏一些带有零食很忙标志的小礼品，吸引顾客前来寻找，同时在活动中宣传店铺的特色产品和优惠活动，这一活动一经推出，便吸引了大量顾客的参与，店铺的知名度也随之大幅提升。

随着店铺生意逐渐好转，晏周开始注重品牌形象的塑造，统一店铺装修风格，提升员工服务质量，让 “零食很忙” 在消费者心中树立了良好的形象。

赵定在经历挫折后，痛定思痛，对品牌进行了全面的改革，他首先对产品结构进行了优化，深入了解消费者的需求，淘汰了那些不受欢迎的产品，引入了更多新颖、美味的零食。

为了提升品牌知名度，赵定加大了品牌宣传力度，利用社交媒体、线下活动等多种渠道进行推广，他还亲自参与店铺的运营管理，不断优化供应链管理流程，通过建立库存预警系统，有效解决了货物积压或缺货的问题。

在加盟模式上，赵定不再盲目开放加盟，而是对加盟商进行严格筛选和培训，确保加盟商具备一定的经营能力和市场洞察力。

同时，他完善了加盟扶持政策，为加盟商提供全方位的支持，包括店铺选址、装修设计、运营指导等，经过一系列的努力，“赵一鸣零食” 逐渐走上了正轨，品牌知名度和市场份额不断提升。

携手打造零食帝国

随着 “零食很忙” 和 “赵一鸣零食” 的不断发展壮大，两家品牌在市场上逐渐崭露头角，然而，市场竞争日益激烈，各种零食量贩品牌如雨后春笋般涌现。

为了在激烈的竞争中占据更大的优势，2023年底，“零食很忙” 和 “赵一鸣零食” 宣布合并，形成了鸣鸣很忙集团，这一消息犹如一颗重磅炸弹，在零食行业引起了轩然大波。

合并后的鸣鸣很忙，整合了双方的优势资源，在供应链方面，通过大规模采购，进一步降低了采购成本，提高了与供应商的议价能力。

在品牌建设方面，双方的品牌知名度相互叠加，吸引了更多消费者的关注，在市场拓展方面，鸣鸣很忙充分利用双方原有的市场布局，迅速将业务拓展到全国更多地区。

2024年，鸣鸣很忙迎来了爆发式增长，零售额突破555亿元，在营门店数超15000家，成为了中国零食连锁行业当之无愧的领军企业。

如今的鸣鸣很忙，已然站在了行业的巅峰。然而，晏周和赵定并没有因此而满足，他们深知，市场变化瞬息万变，只有不断创新和进取，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

在未来的发展中，鸣鸣很忙计划大力发展自有品牌，通过推出自有品牌产品，可以进一步提高产品的毛利率，同时更好地满足消费者的个性化需求。

鸣鸣很忙还打算将门店升级为社区超市，增加日化、文具、烘焙和鲜食等商品，为消费者提供更加便捷、丰富的购物体验。

在发展的道路上，鸣鸣很忙也面临着诸多挑战，随着规模的不断扩大，如何保持高效的运营管理成为了关键，同时，市场竞争依然激烈，新的竞争对手可能随时出现。

在自有品牌的发展过程中，如何保证产品质量和品牌形象，也是鸣鸣很忙需要重点关注的问题，但晏周和赵定充满信心，他们相信，凭借着多年来积累的经验和团队的拼搏精神，一定能够克服重重困难，创造更加辉煌的业绩。

晏周和赵定的创业故事，是一部充满激情与奋斗的传奇，他们凭借着自己的努力，在零食行业中闯出了一片属于自己的天地。

信息来源

中国企业家杂志《16年开万店，干成赛道第一，赵一鸣零食：“一线有神明”》

大众证券报《“老将”由盈转亏 “新势力”营收破百亿元 零食行业或将迎来重构》

头条早知道《两名85后卖零食，一年卖出555亿》

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