健康湘菜厨艺大赛上演“人机”大战，AI炒菜机器人闯入决赛

来源：【湖南日报】

湖南日报12月12日讯（全媒体记者 王亮）今天，聪厨杯・2025湖南首届名店名厨健康湘菜厨艺大赛在长沙开赛。率先进行的初赛中，58号选手芯厨师AI炒菜机器人“杀”出重围，以第11名的初赛成绩，闯入将于13日举行的决赛。

2025湘菜年度盛典于12月8日启幕，本次厨艺大赛是盛典最后一项活动。65名参赛选手中，有省内餐饮企业的主厨、厨师长，湘菜非遗传承人、星级酒店餐饮部厨师，还有一位神秘选手——芯厨师AI炒菜机器人。12日进行的初赛决出了24名选手参加次日的决赛。

（比赛选手在比赛中。王亮 摄）

比赛中，选手秉持低油、低盐、低糖、高纤维的“三低一高”理念，食材好、技法精，现场烟气缭绕、香气四溢，吸引大量群众围观。

最吸睛的是58号选手炒菜机器人，待工作人员配料后，机器人精准出料、快速翻炒，一道九味贵妃鸡仅用几分钟就火热出炉。评委品尝后，给出621分，排名第11。现场很多观众又疑惑又惊叹：“没想到机器人炒菜也这么厉害了。”

（工作人员在为机器人选手配菜。大湘菜报供图）

本次活动以赛带展，还举行了钵钵鸡、臭豆腐、糖油粑粑等经典小吃及健康食材展，现场可看、可吃、可玩。

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