第33届信阳茶文化节｜信阳校企联手开发米茶油 营养健康促民增收

河南日报客户端记者 刘宏冰

好油配着吃、健康添活力。4月26日，在第33届信阳茶文化节即将开幕之际，兼具信阳山茶油和稻米油营养优势的科学配比产品——米茶油鲜香上市。

据介绍，信阳市信锐油茶股份有限公司联合信阳师范大学谭山检测中心历时一年，经过多次研发配比、检测论证，最终开发出了这款营养全面且具性价比的米茶油。

“米茶油并非稻米油与山茶油的简单调和，而是经过科学配比、科学检测、研发论证得到的全新食用油。”信阳师范大学副研究员、谭山检测中心负责人王彬教授说。

专家现场答疑解惑

在回答代理商和消费者代表提问时，王彬教授进一步解释说，稻米油与山茶油经过科学配比，通过对米茶油中的谷维素、多酚、甾醇、维生素E等功能成分比例进行优化，实现营养互补，功能增效。如稻米油的谷维素与山茶油的多酚协同清除自由基，形成抗氧化双通路；稻米油的黄金脂肪酸比例结合山茶油的高油酸含量，双重调节血脂代谢；稻米油的维生素E与山茶油的角鲨烯共同增强皮肤屏障功能，使米茶油成为兼具健康功能与适用性广的食用油新产品。

大师精心烹制菜肴

“要坚持走绿色发展的路子，推广新技术，发展深加工，把油茶业做优做大，努力实现经济发展、农民增收、生态良好。”自2019年秋季以来，信阳奋力做优做大油茶业，油茶种植面积已发展到140余万亩，山茶油产量近1.6万吨，年综合产值超43亿元，比2019年分别增长了51.1%、114.9%和296.2%。

信阳市油茶行业协会会长、信锐油茶股份有限公司董事长熊维政表示，信锐油茶团结全市油茶行业，以“让人们吃上放心的中国好油”为愿景和使命，先后开发出的古树、醇香、清香等山茶油系列产品，深受消费者喜爱和信赖。

现场签约电商代理

中国烹饪大师李宏群及其名厨师团队，现场使用米茶油烹饪了多款菜肴。信阳菜文化研究与产业发展促进会会长杨明忠，信阳市人大选联委原主任委员林志成，全国知名“三农”专家卢水生等到会嘉宾和代理商、消费者代表参加米茶油发布并现场品鉴采用米茶油烹饪的菜肴。苏州农立信息咨询服务公司还现场签订了米茶油电商代理合作协议。