​围炉“拜师”学做团圆菜 北站社区厨艺课拉近邻里情

来源：【石家庄新闻网】

新春将至，年味渐浓。为弘扬中华美食文化，促进邻里交流，营造喜庆温馨的节日氛围，1月28日，石家庄市合作路街道北站社区新时代文明实践站携手烟台欣和企业食品有限公司，共同举办“邻里同乐学做菜 共享团圆幸福味”主题活动。

活动中，专业厨师现场演示了三道经典团圆菜的制作流程。从食材处理、调味搭配到火候掌握，厨师细致讲解每个关键步骤——鸡丁如何腌制更嫩滑、红烧肉炒糖色的小火秘诀、乾隆白菜的麻酱“黄金比例”……技巧贴近家常、简单易学。居民围拢在操作台旁，一边观看记录，一边踊跃提问：“鸡丁怎么才能不粘锅？”“白菜出水怎么办？”厨师现场一一耐心解答，现场气氛热烈。

本次活动是社区精准服务居民、提升生活品质的生动实践。通过这场“有滋有味”的厨艺交流，不仅让居民学习到实用烹饪技巧，传播了健康饮食理念，也为邻里之间搭建起沟通分享的平台，进一步增强了社区的凝聚力和归属感。大家在锅铲翻炒声中感受幸福滋味，在笑语欢声里共迎喜庆团圆年。（记者 郭莉萍）

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