冬天，空气干得不行，嗓子眼儿老是发紧，咳嗽声也此起彼伏。这时候，一种不起眼的小果子，可要派上用场了。

它就是金桔。

别看金桔个头小，它的维C含量，可比普通橘子高出一大截。更关键的是，它80%的维C都藏在皮里。所以，吃金桔一定得连皮吃！

很多人怕皮涩、怕农残。其实很简单：买回来先加一勺盐，轻轻搓洗一分钟，再用清水冲两遍。这样既能去掉表面的蜡质，吃着也安心。

金桔自带的芳香油，能帮你顺气、开胃，感觉胸口堵得慌、吃饭不香时，来几颗特别管用。老话里它还被叫做“长寿果”，寓意好，营养更好。

金桔这宝贝，煮熟了吃，效果“翻倍”。它那股子独特的清香和甘润，能顺着喉咙一路暖到胃里，把秋冬的燥和寒都给“熨”平了。

今天，就跟你分享3道用金桔煮的“神仙水”，做法简单得不像话，但润燥、暖身、顺气的本事，却一点不含糊。

1. 金桔苹果水：润透干燥的“小太阳”

苹果是四季常备的水果，但它性子平和，单独吃在冬天总觉得少了点暖意。和金桔一起煮，就大不一样了。

金桔的香气能彻底激发出来，融入苹果的清甜里。煮好的水呈淡淡的琥珀色，喝一口，从舌尖润到心底，特别适合早上起来觉得口干、嗓子痒的时候。

做法：

1、金桔6-8个，用盐搓洗后，对半切开，顺手把籽剔掉（不去也行，但汤会略带苦味）。

2、苹果1个，用细盐搓洗表皮，去核，切成小块。

3、把金桔和苹果一起放进养生壶或砂锅，加入足量的清水。

4、大火煮开后，转小火慢炖20分钟。看到苹果变得半透明，金桔的皮也软塌塌的，就差不多了。

5、关火，焖5分钟再喝，味道更融合。

真润！ 煮过的苹果软糯，金桔皮嚼着吃，别有风味。

2. 金桔雪梨红枣枸杞水：安抚嗓子的“润肺方”

这道搭配堪称经典，是专门对付秋冬“燥咳”的。

雪梨润肺，是主力。但它的性子偏寒，直接吃多了，脾胃弱的人可能受不了。这时候，金桔和红枣就派上用场了。金桔的温性可以平衡雪梨的寒，红枣和枸杞则负责添一把“火”，让整道汤水变得温润平和，既能润燥，又不会凉了肚子。

做法：

1、雪梨1个，洗净后连皮切块（皮也是宝）。

2、金桔5-6个，盐搓洗净，切半去籽。

3、红枣4-5颗，洗净后剪开去核。

4、所有材料（除枸杞）下锅，加水没过食材两指高。

5、大火烧开转小火，炖煮30分钟，直到梨肉变得晶莹剔透。

6、撒入一小把枸杞，再焖5分钟即可。

喝下去，喉咙像被清泉洗过一样舒服。

3. 金桔梨皮白萝卜皮水：消食顺气的“清理剂”

这道水听起来有点“另类”，但却是解决冬天“吃多了、不消化”的妙招。

冬天聚餐多，大鱼大肉之后，总觉得肚子胀胀的，痰也好像变多了。白萝卜是著名的“顺气菜”，能帮你把堵住的气机理顺。但光用萝卜煮水，味道辛辣，很多人喝不惯。

妙就妙在，这里我们只用白萝卜皮！萝卜皮的下气效果比萝卜肉更好，而且辛辣味大大减轻。再配上金桔的果香和雪梨皮的清甜，煮出来的水味道意外地清新爽口。

做法：

1、白萝卜半个，用削皮刀仔细削下外皮（尽量薄，不带太多白肉）。

2、雪梨1个，同样削下梨皮（果肉可以留着做前两道汤）。

3、金桔4-5个，洗净切半。

4、把所有“皮”和金桔一起下锅，加三碗水。

5、煮开后转小火，保持微沸状态煮15-20分钟即可。

6、滤出汤水，趁温热喝下。

感觉胸腹间那股闷气，一下子就通了。快试试！

这三道汤水，都是食物本身的搭配，性质温和，全家老少都能喝。

最后啰嗦一句：好东西也别过量。金桔虽好，每天吃上5-8个也就够了。煮过的汤水，最好当天喝完，不要隔夜。

这个冬天，愿这几杯暖暖的“黄金水”，能帮你驱散寒意，润泽身心，平安顺遂地迎接春天的到来。

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