“肝火旺，失眠多”，建议多吃这5菜，清肝火助眠，一觉睡到天亮

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现在处在春夏换季时节，气温升高降水也增多，这个换季的时节，很多身体虚弱敏感的人，就容易出现换季的节气性小毛病，还有一些人容易肝火旺，导致经常失眠睡不好的情况。这个时候可以常吃5种菜，都是当季鲜嫩的，顺应节气饮食，清肝火助眠对身体有益。

“肝火旺，失眠多”，建议多吃这5菜，清肝火助眠，一觉睡到天亮！

一、蒲公英（婆婆丁）

推荐菜谱做法：凉拌蒲公英

食材：蒲公英嫩叶、大蒜、小米辣。

1、大蒜小米辣洗净切碎，加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡精、醋、热油拌匀。

2、蒲公英清洗干净，沥干水待用。

3、锅里加水煮沸，下入少许油和盐，加入蒲公英焯水断生，捞起过凉水挤干水。

4、把准备好的凉拌料汁倒入蒲公英里混合拌匀即可。

二、榆钱

推荐菜谱做法：榆钱煎鸡蛋

食材：榆钱、鸡蛋、面粉、少许油盐。

1、榆钱洗净沥干水待用。

2、榆钱里加入少许的面粉、鸡蛋混合。

3、加入少许盐混合搅拌均匀。

4、热锅凉油，把准备好的鸡蛋榆钱面糊下锅煎。煎至两面焦黄即可。

三、莴笋

推荐菜谱做法：凉拌莴笋丝

食材：莴笋、大蒜、小米辣、熟芝麻。

1、莴笋去皮洗净切丝、大蒜小米辣洗净切碎待用。

2、莴笋里加入少许的盐混合拌匀，腌制几分钟，然后清洗干净挤干水待用。

3、碗里加入大蒜、小米辣，淋热油，加入少许的生抽、蚝油、盐、鸡精、少许醋混合拌匀。

4、把准备好的料汁倒入莴笋丝里混合搅拌均匀腌制入味即可。

四、茼蒿

推荐菜谱做法：蒜蓉炒茼蒿

食材：茼蒿、大蒜、小米辣。

1、茼蒿洗净、大蒜小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸，加点油和盐，下入茼蒿梗的部分先焯水，然后下入嫩尖的部分一起焯水断生捞起过凉水捞起挤干水待用。

3、准备凉拌料汁，碗里加入蒜末、小米辣、熟芝麻、生抽、蚝油、少许盐、醋、香油混合拌匀。

4、把准备好的凉拌料汁倒入茼蒿里混合拌匀装盘即可。

五、芹菜叶

推荐菜谱做法：蒸芹菜叶麦饭

食材：芹菜嫩叶、面粉、油和盐。

1、芹菜嫩叶洗净沥干水。

2、芹菜叶里加入少许的面粉和油混合拌匀。

3、把准备好的食材放入蒸笼里蒸。大火蒸3分钟加入少许的油淋一下，筷子拌匀。

4、继续蒸3分钟左右，食材熟透即可。出锅装盘可以淋上自己喜欢的蒜蓉辣酱蘸水吃，非常开胃。

来源：Lily美食谈、爱玉门