中秋健康食月饼，团圆美味两不误

中秋佳节，皓月当空，月饼作为团圆的象征，是餐桌上不可或缺的美味。但月饼多为高糖、高脂、高热量食物，食用不当易给身体带来负担。乌鲁木齐市疾病预防控制中心（市卫生监督所）送上健康食用月饼提示，助您在品味传统美味的同时守护家人健康。

精挑细选，好月饼是健康前提

优选小份量，控制总量：选择50克/个以下小规格月饼，避免食用过量。传统大月饼可多人分食，每人浅尝半块到一块，既能分享美味，又能减轻身体负担。

读懂配料表，关注核心指标：仔细查看配料表和营养成分表，重点关注“碳水化合物”和“脂肪”含量。优先选每百克碳水化合物低于60克、脂肪含量较低的产品，避开糖（白砂糖、麦芽糖浆等）和油脂排在前列的款式。

尝试健康款，美味无负担：除传统莲蓉、豆沙月饼，可尝试山药、紫薯、南瓜、抹茶等低糖、高膳食纤维的馅料月饼，口感清新且饱腹感强，满足口腹之欲的同时补充营养。

科学食用，吃出美味与健康

控制食用频率与时间：月饼不宜作为日常零食频繁食用，建议在两餐之间食用，此时血糖相对稳定，可减少血糖波动。避免睡前2小时内食用，以防增加肠胃负担、影响睡眠。

合理搭配，解腻又助消化：食用月饼可搭配乌龙茶、普洱茶、菊花茶等清茶，茶多酚和咖啡因能促进消化、解腻去油；也可搭配柚子、石榴、苹果等新鲜水果，补充维生素和膳食纤维，促进肠胃蠕动。

避免“月饼+高糖高脂”组合：食用月饼期间，减少糖果、蛋糕、油炸食品等高糖高脂食物摄入，避免总热量超标导致脂肪堆积，同时适当减少主食量，保持膳食平衡。

特殊人群，食用月饼需谨慎

慢性病患者：糖尿病患者选无糖或代糖月饼，严格控量，最好在医生指导下食用，餐后2小时测血糖；高血压、高血脂患者选低脂低钠月饼，避免蛋黄、莲蓉等高脂肪馅料，控制当日总脂肪摄入。

老年朋友：老年人消化功能弱，应选豆沙、枣泥等松软易消化的月饼，细嚼慢咽，每次食用不超过半块小月饼，避免糯米类月饼引发消化不良、腹胀。

儿童群体：儿童消化系统未发育完善，食用月饼需家长监护，避免整块喂食以防呛噎。选小巧、馅料简单的月饼，每次食用1/4到1/2块，且不宜睡前食用，以免影响牙齿健康和睡眠。

肠胃功能较弱者：脾胃虚弱、易腹泻人群尽量少吃或不吃月饼，尤其冰皮、流心等生冷或高油高糖馅料月饼，避免刺激肠胃加重不适。

储存得当，保障食用安全

自制月饼：自制月饼馅料需现制现用，烘烤时确保中心温度达85℃以上以杀灭细菌。自制月饼保质期短，建议冷藏保存并在3天内食用完毕。

市售月饼：按包装说明存放市售月饼，常温月饼放阴凉干燥通风处，避免阳光直射和高温潮湿；冰皮等需冷藏的月饼及时入冰箱，食用前半小时取出回温口感更佳。

注意保质期：无论自制还是市售月饼，均需查看保质期，过期月饼切勿食用，以防食物中毒。

来源：乌鲁木齐市疾控中心市卫生监督所微信公众号