坚持本土味道20多年！富阳这个“集市”，焕新开业！

鲜在富春江，味从烟火来

一江春水，孕育了时令至味

一方灶台，承载着富阳人的

美食记忆与味道乡愁

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今天上午，在锣鼓声中，2025“富春味道·烟火小馆”启动暨老富阳渔虾集市开业仪式举行。来自全国各地的餐饮大咖、本地餐饮同仁与市民朋友们共聚一堂，见证这场承载富阳美食基因与烟火情怀的新篇章开启。

富春烟火启新章

一江春水煮百味，烟火小馆见匠心。

富春味道，是富春江畔世代传承的美食记忆，是流淌在富阳人血脉中的乡愁与眷恋。而烟火小馆，便是那些藏匿于市井巷陌，用最质朴的烹饪技艺，烹调最地道富春味道的地方。

本次活动由区商务局指导，区餐饮协会、老富阳渔虾集市主办。不仅是对杭州市“烟火小馆”推选宣传工作的生动实践，更是擦亮“富春味道”金名片、赋能文旅融合的创新之举。

作为活动预热，前期由杭州富阳大康商贸有限公司代理的小牧友新疆骆驼老酸奶、杭州富阳宏发副食品经营部代理的厨邦酱油赞助拍摄的剑锋私房菜、地磅土菜馆“富春味道·烟火小馆”系列短视频播出后受到了网友的点赞、热议，让大家感受到了每一家烟火小馆对美食的执着与热爱。

“‘烟火小馆’是富阳美食的文化符号，它让更多人品尝到了富春味道，感受到了独属于富阳的舌尖上的味道！”区餐饮协会会长郑国表示，协会将继续助力烟火小馆推广，助力挖掘、推广富春味道，推动富阳餐饮走向全国，实现更高层次发展。

随着现场象征“富春味道·烟火小馆”的帆船模型的船帆冉冉升起，寓意这一承载地方美食记忆的品牌正式扬帆远航。

烟火小馆藏深情

一家烟火小馆，就是一片江湖。

春江饭店、春城饭店、龙山饭店……每一个名字的背后都承载着无数富阳人的美食记忆与乡愁。老奶奶鱼头煲、乡音沃豆腐、包秦饭店……每一家烟火小馆背后都藏着动人的故事与一份热爱。

“我来自安徽，是一名新富阳人，在富阳做餐饮已经二十多年了。”老富阳餐饮创始人李洋在现场分享了他从经营一方烟火小馆到打造老富阳餐饮品牌的心路历程。他说，当年徽商沿着新安江、富春江把安徽皖南山里的土货带到了富阳，富阳老底子做餐饮的师傅不少来自徽州。这个缘起是他选择做富阳菜的初心。“老富阳品牌就是想为富阳人提供最地道的本地食材、烹饪手法，更亲民的餐饮选择。未来我将继续深耕富阳菜，希望能代表富阳款待全国宾客。”

其二十余载的坚守，正是“富春味道”的灵魂所在——从匠心烹饪到构建美食生态，始终以传承与发扬本土风味为使命。也正是无数像李洋这样的餐饮人的努力和坚守，让富春烟火暖人间、富春味道香四海。

诚邀八方食客共赴“鲜”宴

随着礼花绽放，富春江畔的美食新地标——老富阳渔虾集市正式开门迎客。

步入其中，富春江的诗韵便悄然漫溢开来。大堂里，数百只瓦罐如泼墨山水般铺展流动；墙壁上，一幅幅泛着岁月光泽的富阳老照片默然悬挂。穿行其间，仿佛每一步都踏在温厚乡土记忆的涟漪之上。

人声喧腾处，则是富阳风味的鲜活展台。金黄酥脆的炸臭豆腐、蓬松如云的炸油面筋、香气扑鼻的麦塌饼……一口下去，富阳特色美食的活泼气息便轻盈弥漫开来。

严选富春江鲜活鱼虾、匠心烹制地道家常风味，老富阳渔虾集市诚邀八方食客共赴“鲜”宴。

（来源：富阳发布）