根据节令变化研发 南航发布机上餐食服务焕新升级计划

中国青年报客户端广州10月15日电（中青报·中青网记者 林洁）今天，中国南方航空（以下简称“南航”）推出“南航美食地图”运营计划，以“一地一风味、一季一焕新”为研发目标，根据“春、夏、秋、冬”四季的节令变化，研发广州、北京、乌鲁木齐等16地的特色地方风味餐食。

“南航美食地图”运营计划发布。主办方供图

南航食品公司生产部研发中心厨师冯泳辉透露，如在广州地区将于秋季推出岭南百花鸡、香芋扣肉饭等经典粤式菜肴，以地道岭南风味迎接各地宾客共赴大湾区十五运会。

此次“食尚南航，味启新程”餐食服务体验升级发布会上，南航发布新餐食、新体验、新举措等机上餐饮服务焕新升级计划，以更高品质的餐食服务持续提升旅客飞行体验。其中，新餐具、新香氛将在10月26日冬春航季换季时，在广州-北京、广州-上海等航线逐步上线。

厨师正在制作生日蛋糕。主办方供图

此外，南航启动“食尚品鉴官”计划，招募高频出行旅客、美食行业专家、知名航空博主等，组建“食尚品鉴官”团队，通过“真实飞行品鉴”“地面模拟品鉴”等沉浸式活动，共塑空中餐食研发的新路径，持续推动航空餐食品质提升。

南航开发特色地方风味餐食。主办方供图

“我们密切关注旅客需求的变化与升级，致力于在每一个服务细节中注入温度与匠心。”南航服务质量管理部副总经理廖芳介绍，南航将围绕“新餐食、新体验、新举措”三大方向，持续为旅客提供安全优质、丰富多元的餐食服务，让更多旅客乐享美好飞行。

来源：中国青年报客户端