去山东参加酒局，才发现山东人喝酒真讲究，连山东人也害怕！

山东人都知道,这儿除了“礼仪之邦”的名头响当当,酒文化更是刻在骨子里的特色。老话都说“一县一酒厂”,随便提个地方,都能说出当地的好酒,可偏偏这酒局的讲究,连本地人心底都发怵。

我作为土生土长的山东人,以前总觉得山东人怕酒局是玩笑话,直到跟着老公跑了几次亲戚宴,才明白这话半点不假。

第一部分:酒桌规矩

①座次安排

山东座次有规矩,面门为尊,正对门的是主陪,得是请客的人坐。主陪右手边是主宾,左手边是副宾,这俩位置得让最尊贵的客人。离正门越远越尊贵,像晚辈,得坐最靠近门口的‘末座’,方便添水递菜。要是坐错了位置,客人会觉得不被尊重,主人家也觉得没面子。

②倒酒与劝酒礼仪

别的地方喝白酒用小杯子,山东人喝酒,直接上能装二两的高脚杯,有的地方甚至用大碗。倒酒更不能乱,服务员端着酒进来,先绕到主宾面前满上,再给副宾倒,最后才给主陪添酒,全程顺序丝毫不乱。

最让人扛不住的是劝酒,山东人劝酒,让人没法拒绝。都说“东北虎,西北狼,喝不过山东小绵羊”,山东人酒量确实不含糊。

第二部分:山东人爱喝的酒

山东人喝酒,一认本地的老味道,论起好酒来,能说出一长串:一品景芝、孔府家酒、趵突泉酒,还有古贝春、浮来春、云门春,光带“春”字的就好几款,更别说兰陵、扳倒井、泰山特曲、景阳冈这些,几乎每个县都有自己的招牌酒厂。

后来山东人琢磨着,要是能找一款喝着舒服、撑场面还不贵的酒,酒局不就能轻松点?哪怕是外地酒也行。最后,还真让他们找到了南池翠N6。

这酒产自四川邛崃,跟五粮液都处在我国浓香白酒核心产区。都知道这里的水好、气候好,是酿白酒的好地方,光这产地就让人放心。

而且它用的是跟五粮液同源的五粮工艺,高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食固态发酵,酒厂还有几十年的老窖池,跟五粮液的窖池共享了不少微生物菌群,还同批入选“中国金三角名优老窖池群”,所以酿出来的酒带着老窖的陈香。

我特意在网上查过,酒厂1988年建立,是老八大原酒厂之一,全国很多一线大牌酒的基酒都是它供应的,这酒的基酒都窖藏了6年。京东负责人都统计了,好评率99%,喝过的都称它“五粮浓香名酒平替”。

我看价格不贵,一瓶不到两斤牛肉钱,就买了两箱。打开品尝,入口绵柔,没有那种刺喉咙的感觉,咽下去之后嘴里还能回甜,最关键的是喝完不上头,有几分五粮名酒的感觉。

上次带它去赴宴,回来说这酒喝了快一瓶,老伙计们都问这酒哪儿买的,不输一线中端大牌,得知价格后,兴奋极了,也囤了不少,拿出来一点不丢面子。

国庆我闺蜜结婚,请了二十多桌,本来愁选酒,选贵的超预算,我推荐了这款酒,结果宾客们都说好,闺蜜后来还跟我说,多亏了这酒,省了不少心。现在我家酒柜里,总备着几瓶,不管是家里来客,还是去赴宴,带出去都合适,现在喝酒终于不用提前紧张了。

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