注意？北京路边这东西好多人扎堆捡，专家急喊：有毒，赶紧扔！

寒露过后

公园、路边的绿化带里，

冒出了一堆堆“稀罕物”

这种果子是银杏果，也叫白果

看着像小伞似的蘑菇，胖乎乎的，颜色还挺鲜亮。

这两天路过总能见着大爷大妈蹲在那儿捡，有的说“看着新鲜，回家炒着吃”。

有的还招呼街坊邻居“快来，这儿多！”可大伙儿不知道，这东西看着无害，实则藏着大风险。

眼下正是这些野生蘑菇生长的旺季，看着再诱人也别伸手。

路边的银杏果为什么不能吃？

主要是因为没处理过的银杏果其本身含有毒素，且可能受到环境的污染和农药的残留的影响，具体如下：

-含有毒素：银杏果含有银杏酸、氯化物和类似生物碱的毒物等有毒成分，银杏酸具有细胞毒性、免疫毒性和致敏性、会直接损伤身体细胞，氯化物具有剧毒，与其他有毒素叠加后会大幅提升中毒风险。

-环境污染：路边的银杏树长期暴露在汽车尾气、烟尘中，可能吸附重金属等有害物质，银杏果也会受到污染，食用后可能对人体健康造成了危害。

-农药残留：为防虫病害，路边的银杏树常被喷洒农药，果实上可能残留农药，若未彻底清洗和处理就食用，农药残留会进入人体，损害身体健康。

银杏果如何科学？

说了这么多

白果能吃吗？

答案当然是可以的！

银杏果做法多样

但注意方法

首先，要除去毒素部位

其次，要牢记不能生食

再者，要控制食用量

总之，记住了，咱不认识的、没见过的野生菌，一律按“有毒”处理！

要是真想吃白果，超市、菜市场里明码标价的安全多，别为了贪这点“野趣”，把健康搭进去。

发现有人捡，也记得多提醒一句，让身边人都别踩坑！

来源：人民日报健康客户端