立秋过后，气候逐渐干燥，人体需要通过饮食来适应季节变化。此时，建议多吃 “2 红 2 白” 这几类食物，帮助我们安稳度过秋天。

一、“2 红”

红枣：补中益气，养血安神

红枣富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的功效，能为身体补充能量，增强免疫力。

• 食材准备：红枣 10 - 15 颗、糯米 50 - 80 克、冰糖适量
• 做法步骤：红枣洗净，去核备用。糯米淘洗干净，浸泡 1 - 2 小时。将糯米填入红枣去核后的空洞中，稍微压实。把填好糯米的红枣放入蒸锅中，大火蒸 20 - 30 分钟，至糯米熟透。锅中加入适量清水和冰糖，小火煮至冰糖融化，制成糖汁。将糖汁浇在蒸好的红枣上即可。

红豆：健脾祛湿，利水消肿

秋季气候多变，湿气仍较重，红豆是健脾祛湿的好食材。

• 食材准备：红豆 100 - 150 克、薏仁 50 - 80 克、冰糖适量
• 做法步骤：红豆和薏仁洗净，提前浸泡 3 - 4 小时。将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，至红豆和薏仁软烂。加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化，继续煮 5 - 10 分钟即可。

二、“2 白”

银耳：滋阴润肺，养胃生津

立秋后空气干燥，银耳能滋阴润肺，缓解秋燥对身体的影响。

• 食材准备：银耳 1 朵、枸杞 10 - 15 粒、冰糖适量
• 做法步骤：银耳用温水泡发 1 - 2 小时，泡发后去除根部，撕成小朵。将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 - 40 分钟，至银耳出胶。放入枸杞和适量冰糖，继续煮 10 - 15 分钟，至冰糖融化。

山药：健脾益胃，补肾涩精

山药是秋季养生的佳品，对脾胃和肾脏都有很好的滋养作用。

• 食材准备：山药 300 - 400 克、蓝莓酱适量（也可用其他果酱代替）
• 做法步骤：山药去皮，切成小段，放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟，至山药熟透。将蒸好的山药取出，放入碗中，用勺子压成泥状。将山药泥搓成自己喜欢的形状，如圆球或方块等。在山药泥上淋上适量蓝莓酱，即可食用。