6元鸡排撑起“泼天富贵”：“鸡排哥”现象里，藏着的流量密码

这个国庆假期，景德镇的烟火巷陌里，48岁摊主李俊永凭一份6元鸡排，火成了全网顶流。有人冒雨排队4、5小时，只为赴一场“6元鸡排、60元情绪价值、600元服务体验”的约定；“鸡排哥”的名号，也跟着滋滋作响的油锅声，从瓷都的小摊，传遍了大江南北。这场看似偶然的爆红，从来不是一个人的逆袭故事，而是流量算法、大众期待与城市文旅需求交织而成的时代切片。

“鸡排哥”的走红，藏着双重逻辑的必然。于个人而言，他是市井里的“真诚样本”——九年守着6元定价不涨，对学生多给一块肉，张口就是“能做给你吃是我的荣幸”，没有花哨营销，只有手作美食的温度与待人接物的热忱。在套路化营销泛滥、情感连接稀缺的当下，这份朴素善意像一束暖光，戳中了大众对“不掺假”感动的渴望，也成了他最硬核的“情绪价值”。于平台而言，他是算法选中的“流量符号”——从“拉面哥”到“理发师晓华”，短视频平台早已熟稔“季度造星”的节奏：长假前预热、假期中爆发，用草根网红的烟火气包装“普惠价值观”，既维持了用户粘性，也搭建起“平台+网红+地方文旅”的多赢框架。“鸡排哥”的幽默互动与坚守，恰好成了这场流量游戏里，最合时宜的“开奖号码”。

可流量的潮水涌来太快，也太沉，连“鸡排哥”自己都来不及接住。爆火前，他是清晨卖肉夹馍、午后炸鸡排的普通摊主；爆火后，他成了每天工作近20小时的“机器”，手臂上新旧烫伤交错，累到“忙出痛苦面具”，连曾经逗笑顾客的脱口秀式互动，都变成了沉默的低头翻炸。更重的担子还在身后——“景德镇文旅推介官”的称号加身，他要参加会议、拍宣传视频，从服务街坊的摊主，突然变成城市的“流量担当”。大众的期待也愈发矛盾：既希望他守住街头小摊的松弛，又要求他扛下规模化服务的压力；平台既需要他维持“烟火气”人设，又不断用流量将他推向“神话舞台”。这场看似光鲜的“逆袭”，终究成了算法赶鸭子上架的“负重前行”。

对景德镇来说，“鸡排哥”带来的“泼天富贵”，更是一把锋利的双刃剑。他确实让这座以瓷器闻名的城市，多了个让人记住的“新标签”——国庆期间，景德镇北站发送旅客同比增19%，酒店入住量涨30%，“鸡排哥”摊位周边的摊贩收入翻番，连他随口提及的古窑景区，都多了不少打卡游客。当地迅速成立工作专班、保洁专班，看似应对及时，却藏不住城市治理的“仓促”：酒店价格暴涨10倍、周边摊贩跟风涨价、交通拥堵到寸步难行、公共服务跟不上汹涌人潮，不少游客乘兴而来，却带着“排队几小时、体验打折扣”的失望离开；甚至有本地市民直言，希望“鸡排哥”挪去别处，让原本就拥挤的城市喘口气。这份靠网红撑起的热度，终究暴露了城市文旅“重流量、轻根基”的短板。

其实，“鸡排哥”现象的核心，从来不是“如何造一个网红”，而是“如何接住网红带来的流量”。这些年，从淄博烧烤到天水麻辣烫，再到如今的“鸡排哥”，太多城市患上了“流量饥渴症”，把网红当作文旅破局的“救命稻草”，却忘了：网红的热度终会退去，就像“拉面哥”的村口不再堵车，“理发师晓华”的店也能“睡到自然醒”，唯有城市自身的底气，才是留住游客的根本。

这份底气，从不是临时搭建的专班，也不是跟风炒作的热度，而是藏在市直机关食堂对外开放的15元四菜一汤里，藏在公共车位免费、公交免票的便利里，藏在“轻微交通违法免罚”的包容里，更藏在瓷都千年的文化底蕴与对待市井的温柔里。6元鸡排的香气会散，排队的人潮会散，但城市对待游客的真心、对待生活的诚意，永远不会过时。

若只追逐一时的流量狂欢，终将在潮水退去后，只留一地仓促；唯有把“鸡排哥”带来的热度，化作优化服务、夯实根基的契机，让市井温情与文化底蕴同频共振，才能让游客从“为鸡排而来”，变成“为这座城而来”，让一场偶然的流量盛宴，酿成瓷都长久的文旅回甘。