潘玮柏综艺狂炫美食，被称“老鼠进米缸”，享乐进食让人难抵诱惑

2024年底，潘玮柏参加了一档美食综艺《听说很好吃》。那一期节目里，他面对一桌刚端上来的热菜，从头到尾几乎没停过筷子。

镜头里，他夹菜的速度很快，表情专注，还时不时露出满足的神情。节目播出后，有网友在网上调侃说，“这画面像老鼠进了米缸”。

笑归笑，但这件事也让人想问：一个人爱吃，是不是就是自制力差？

节目播出后，不少人觉得潘玮柏是“管不住嘴”。可事情可能没那么单纯。

科学研究早就发现，有些人的身体天生就容易感到饿。一项发表于《科学》杂志的研究揭示了 MC4R 基因的作用机制，如果体内的MC4R基因出现问题，人会一直觉得饿，很难有饱腹感。

2024年，美国密歇根大学医学院的研究也发现，SH2B1基因的变异和容易发胖、经常想吃东西有关系。

BBC的一部纪录片《Why Are Thin People Not Fat》里，还做过一个实验。有些人带着FTO基因的变异，就算已经吃饱了，也还会想吃，因为大脑没能发出“够了”的信号。

换句话说，潘玮柏在节目里停不下来，背后可能有身体的原因，不一定全是自制力的问题。

有人会说，不饿还吃，那就是贪吃。但研究发现，这也可能是大脑在“捣乱”。

2025年有个研究指出，大脑的一个区域会分泌多巴胺，这种物质会让人感到快乐，但它会影响身体发出的饱腹信号。

于是，人可能并不是饿了，而是为了那种愉快的感觉去吃东西。

综艺节目里的场景恰好能放大这种感觉。一桌色香味俱全的菜，摆盘精致，灯光打得好看，旁边还有人一起吃，你的注意力全被食物吸引，很容易就多吃了。

有人觉得，如果怕吃多，那就提前节食。但现实是，节食有时候会让你吃得更多。

华盛顿大学的研究显示，低热量饮食会让体内一种叫“胃饥饿素”的激素升高。这种激素会让你更想吃东西。

如果潘玮柏在录制前为了上镜节食，等到录制时看到满桌美食，身体可能会因为之前的压抑，更想去弥补。这就是所谓的“反弹式暴吃”。

除了身体的因素，环境对一个人吃多少也有很大影响。

心理学研究发现，食物的颜色、香味、周围人吃东西的样子，甚至背景音乐，都会让人不知不觉中多吃。

在《听说很好吃》的录制现场，食物摆盘漂亮，灯光和摄影特写让菜看起来更诱人，嘉宾之间的互动氛围也会影响你。你看着别人吃得香，自己也就停不下来了。

从全球来看，“享乐进食”很普遍。世界卫生组织的数据显示，超重和肥胖人数这些年一直在增加。这不仅是因为现代的食物热量高，还因为人类的天性碰上了一个诱惑太多的环境。

综艺节目不过是把这种日常状态放大了。不同的是，潘玮柏的那一刻被镜头捕捉下来，成为了大家讨论的热点。

潘玮柏在综艺里的那一幕，看起来是娱乐效果，但其实它反映了一个现实：爱吃，不一定是嘴馋，也可能是身体、大脑和环境共同作用的结果。

食欲不只是饿了就吃、饱了就停这么简单，它是身体和大脑之间不断博弈的结果。

当我们看到别人多吃时，也许不必急着贴上“自制力差”的标签，而是去想想——在类似的环境下，我们自己会不会也一样？

在美食面前，谁都有可能失去控制。这是人类共同的弱点，也是需要被理解的事实。