【新春走基层】立春第一口“鲜”！宾川水果“酿”出新春天，身价翻3倍！

【来源：今日宾川】

立春启岁，新酿飘香。2月4日，大理楼汁源食品有限公司“马踏新春·酿守初心”新品发布会在宾川县金牛镇宏源农副产品产销专业合作社举行。发布会上，以当地优质水果为原料，通过精深加工酿造的阳光玫瑰蒸馏酒、复合果汁等10款新品集中亮相，标志着宾川水果产业由“枝头”初级鲜销向高附加值“瓶装经济”转型升级，以全链升级赋能乡村振兴。

发布会现场，红毯铺展，花篮列阵，处处洋溢着热烈喜庆的气息，签到墙前，每位嘉宾都收到一份别致伴手礼——五支100毫升迷你装新品。

步入会场，奔马主题的红色主视觉贯穿全场，红色背景板上“马踏新春·酿守初心”八个大字苍劲有力、彰显匠心，暖红光晕中，气氛热烈而融洽。现场陈列的果酒、果汁新品与“匠心酿”主题装置相得益彰，既传递着马年新春的喜庆，也彰显着品牌坚守品质的初心。

14时30分，发布会正式开始。大理楼汁源食品有限公司董事长铁余斌致辞表示，延伸产业链是应对农业风险、提升果农收入的有效途径。他介绍，企业通过“公司+合作社+农户”模式，已带动全县10个乡镇1400余户果农参与种植葡萄、树莓等优质精深加工原材料，并依托超高压灭菌、冷链保鲜等技术，实现农产品附加值提升3倍以上。

此次发布的产品涵盖蒸馏酒、果酒、葡萄酒、果汁四大系列，公司负责人详细逐一向大家展示了每一款产品从种植到酿造的全程品控。

来自安徽省的汪昆先生说，他是宾川常客，他对本次发布的果酒新品十分看好。“宾川产出的葡萄、柑橘等水果，各方面都给人一种很惊艳的感觉”

晶莹的果汁、醇厚的佳酿被依次斟入杯中，空气里飘着淡淡的果香和酒香，汪昆先生在品鉴后表示，宾川水果本身品质惊艳，酿成酒后入口顺滑、果香浓郁，很有市场潜力。“酒的度数刚刚合适，比较惊艳的就是白兰地，喝起来有一股独特的葡萄和橡木桶混合的香味，一种独特的果香味，入口特别柔顺。”汪昆这样说。

品鉴的热闹背后，是一场酝酿已久的产业变革。宾川素有“天然温室”“热区宝地”之称，全县水果种植面积达42.77万亩，年产量超111万吨，是全国最大的县级早熟优质鲜食葡萄生产基地。然而，随着全国水果同质化竞争加剧，当地产业也面临鲜果附加值低、抗风险能力弱等“成长烦恼”，推动水果从“枝头鲜果”向“瓶中佳酿”转型，成为当地破局的关键一步。

大理楼汁源食品有限公司董事长铁余斌直言：“品相稍差，但是品质很好的水果流到市场价格比较低，但我们对这类水果做一些加工，在经济收入方面就能有所提升。”

宾川县宏源农副产品产销专业合作社家长谭明辉坦言：“像阳光玫瑰这些品种，鲜果市场价格波动大，但用于酿酒，它的效益就好得多。”

通过精深加工，不仅消化了部分鲜果销售压力，也为当地创造了更多就业机会，形成企业、合作社与农户的多赢格局。铁余斌表示：“一旦我们销售渠道打开，基础原料需求就增加，还有分选过程和整个加工工艺，都需要很多的劳动力。”

从“论斤卖”到“论瓶卖”，宾川正以一场立春里的新品发布，奏响农业高质量发展的进行曲。这片高原热土上的“绿色银行”，正通过产业链的延伸与重塑，让“宾川味道”走出田间，飘向更广阔的市场。

铁余斌介绍：“客户对我们这款酒的青睐度比较高，目前，市场销售还是以华东地区为主体，逐步在宾川、大理周边县份扩展销售。”

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