“天水清相入，秋冬气始交”，今天二十四节气中的立冬，它的到来意味着冬季正式来开帷幕！立冬是人们非常重视的节气，每逢此时民间都会有诸多的习俗，例如祭祀，腌菜，娘黄酒等习俗，但是最受欢迎的一种习俗还是“吃饺子”，正如民谚所说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

立冬吃饺子的习俗由来已久，各种馅料都可以，然而很多情况下我们吃饺子只是水煮蘸料，这样的吃法虽然也很美味，但略显单一，吃多了也会腻，今天就给大家分享饺子的神仙吃法，非常美味。

一、【油泼饺子】

油泼饺子是陕西的特色吃法，尤其是在西安地区比较有名，饺子混合辣椒面吃起来别有一番滋味，如果你能吃辣，那么这个油泼饺子就太美味了。

主要食材：冻饺子、辣椒面、大蒜、葱花

1、准备适量冻饺子取出来后用清水洗一洗，锅里水开加一勺盐，一勺油搅拌均匀，这是饺子好吃，不粘锅的关键。

2、然后放入洗好的饺子，顺着锅底轻轻推动防止粘锅。

3、煮多久好呢，记住水开后点3次就可以了，这样煮的冻饺子凉了也不会坨，而且跟刚包的一样好吃。

4、饺子捞出沥干水份，然后放点蒜末，葱花，适量的辣椒面，然后放点盐、味精、用热油泼一下呛出香味，最后再加一勺香醋即可。

5、然后把调料充分的搅拌均匀即可开吃，这样一道陕西特色干拌油泼饺子就做好了，真的特别香，看着都流口水，喜欢的话你也试试吧！

6、就这样的油泼饺子，吃一口都忘不了，每次都能吃一大盆。

二、【酸汤水饺】

天气冷了，酸汤水饺就特别受欢迎了，酸酸辣辣的汤汁，配上饺子，吃一碗贼舒服，暖心又暖胃。

主要食材：饺子，小葱，香菜，大蒜，虾皮，紫菜

1、碗中放入葱花，蒜末，香菜碎，虾皮，紫菜。

2、然后放入适量的辣椒面，用热油泼一下激发出香味。

3、然后放入盐，香醋，生抽。

4、锅里水开下入饺子，什么饺子都行，水开了先把面汤盛入料碗里，最后盛入煮熟的饺子即可。

三、【黄金煎饺】

说实话，我觉得煎饺是饺子里面最好吃的。金黄的颜色看起来就很有食欲，酥脆的外皮，加上里面鲜嫩的肉馅，吃一口超级满足。

主要食材：饺子，葱花

1、首先准备，不管冻饺子还是现包的饺子都可以。

2、不粘锅倒一点油 把饺子摆进去，中火煎到底部金黄 。

3、加热水，水量到饺子的一半 盖上锅盖，焖煮到起大泡泡。

4、开锅转动锅底让水分收干 关火撒上芝麻葱花就完成啦。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！