校企携手推动饮食文化转化，郑州食品工程职业学院与“二合馆”产教融合战略合作

娄校长指出，非遗国宴精英班学生既要锤炼“技术立身”的硬实力，掌握刀工火候等核心技能，又要提升文化素养与外语能力，打通上升渠道，并能成为“讲好中国饮食故事”的新时代厨艺大师。校企双方将围绕“守正与创新”双轮驱动，既传承豫菜非遗技艺精髓，又探索“国宴家庭化”的商业化路径，通过标准化工艺研发与品牌化运营，让高端餐饮走入寻常百姓家，实现文化价值与市场效益的双赢。双方要以“大奖、大台、大项”为合作抓手，推动烹饪技艺从“师徒相传”向“产教共育”转型，培育“有质、有量、有声誉”的代代相传的行业新生力量，让豫菜文化在守正创新中焕发国际影响力。

张永涛表示，以“勤行精神”锤炼技艺，以“敬畏之心”守护文化根脉。二合馆将深度参与国宴精英班课程体系设计，通过校企联动教学模式，将绝技精髓融入课堂，并系统解析国宴级菜品的工艺标准与文化内涵。