每天试饮百杯喝到想吐，茶颜悦色创始人：爆品是喝出来的

汪涵、郑方一与五位湖南本土大学生创业者对话新消费领域创业导师——湖南本土网红茶饮品牌茶颜悦色创始人小麦和吕良。从奶茶爆品的“玄学密码”到无醇啤酒的场景博弈，从直营加盟的生死抉择到健康豆花的品控哲学，节目以鲜活案例与实战经验，为餐饮创业者揭开“红海厮杀”背后的破局之道。

茶余饭后点一杯茶颜，成为了年轻人的潮流风向。近年来，茶颜悦色被称为长沙的一张“名片”，成为整个茶饮行业当之无愧的“品类明星”。来长沙喝一杯茶颜，也成了许多外地年轻人来长沙旅游时的打卡项。作为长沙新消费领域现象级品牌的创始人，吕良和小麦坦言：他们并非商业界的“科班出身”者，在创办茶颜悦色前，他们有过多次不成功的“小生意”创业经验。茶颜在成长为现象级之前，也经历了长达五年的品牌蛰伏期。

对话现场，小麦还以“幽兰拿铁”十年长红的案例，揭秘爆品背后的“玄学逻辑”：“市场永远比我们聪明，成品到爆品需要天时地利人和。”节目中，她坦言茶颜早期曾推出多款“自认必火”的产品，却因市场反馈冷淡被迫下架，最终发现“爆品不是设计出来的，而是喝出来的”——团队每天试喝上百杯茶饮，靠笨功夫打磨口感，甚至因过度试饮“喝到想吐”。

面对大学生创业者刘婕的“黑茶茉莉拼配奶茶”和张本杰的“芷江深山甜茶”，小麦姐犀利点评：“差异化不是口号，而是死磕用户需求。”她以茶颜“失败”的“悠哉悠哉”为例，指出红海赛道的残酷性：“喜欢的人爱到极致，讨厌的人一口不碰，创业者要学会扛住两极分化的压力。”

节目中，五位湖南高校创业者以“初生牛犊”之姿闯入餐饮红海，并带来自研新品请小麦姐现场品鉴，展现出新生代创业者的创新锐气：安化黑茶撞上广西茉莉——刘婕试图用花香中和黑茶的厚重感，却被导师质疑“小众化风险”；无醇啤酒的“社交健康”悖论——杨振鹏主打0.03度啤酒，却被指出“应付式喝酒”标签削弱产品真诚感……

面对同属新消费领域的大学生创业者的创新产品和创业困惑，小麦姐以过来人的经验向五位大学生分享创业干货：“降低预期，但别放弃目标”：小麦姐提醒大学生团队，红海赛道需“小步快跑”，避免高预期下的心态崩塌；“擅品控选直营，求规模做加盟”：针对赵海鹰的扩张难题，小麦姐直言“没有容易的路，只有擅长的路”。节目中，汪涵总结：“创业是扛出来的艺术，长沙这片土地从不问‘能不能成’，只问‘敢不敢干’。

据悉，继第二期“航天界拼多多”杨峰以“抠门秘籍”引爆初创企业生存话题后，由湖南卫视王琴赛道王文团队打造的创业主题访谈节目《创业有得聊》第3期，将于今晚7:30在湖南卫视、芒果TV同步播出。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

校对 王丽丽