全省110位“厨王”来此一决高下！

6月11日，2025爽爽贵阳“丁点儿”杯黔菜风味创新烹饪技能大赛在位于观山湖区宾阳大道的醉贵州民俗风情大酒店举行，全省110位厨艺精英齐聚一堂，开展烹饪技艺比拼。

2025爽爽贵阳“丁点儿”杯黔菜风味创新烹饪技能大赛

中餐热菜实操区厨师正在制作菜品

据悉，本次大赛以“传承黔菜技艺·创新烹饪美学”丁点儿风味创新大赛为主题，旨在通过赛事挖掘贵州本土食材制作技艺，推动黔菜与川菜的融合和发展，进一步提升黔菜的知名度和影响力。

活动现场气氛紧张而热烈，参赛厨师们头戴厨师帽，身着统一制服，纷纷亮出看家本领，手法娴熟地操作着各种烹饪工具，以精湛的刀工处理食材，巧妙的运用火候将菜品的色香味发挥到极致。将贵州本土食材与调味品巧妙结合，创作出一道道独具匠心的佳肴。

菜品展示

富贵椒麻莴笋、水煮虎皮凤爪、金汤柠檬虾、金汤贡鸭……在作品展示区，一道道色香味俱全的佳肴摆放整齐，每一道菜品都展现了厨师们对食材的理解和对烹饪技艺的精湛掌握，更融入了厨师们的创新理念和对黔菜文化的独特诠释。

参加比赛的厨师们纷纷表示，这不仅是一场烹饪技艺的比拼，更是一次饮食文化的交流与碰撞，为他们提供了一个展示才华、交流学习的平台。“能和这么多优秀的同行一起切磋技艺，真的很难得。通过这次比赛，我学到了很多新的烹饪理念和技巧，也对黔菜的创新发展有了更深的思考。”厨师李师傅兴奋地说。

观山湖区融媒体中心记者 丁伟鑫

编辑 罗丹

二审 何欣

三审 胡丽华