“润肺止咳”的首选食谱，润肺化痰，清热解毒，比吃药更安全省钱

这几天身边咳嗽声此起彼伏，天气干燥得像要把人身体里的水分都抽干。喉咙又干又痒，说话都带着嘶哑声，别提多难受了。

这时候，很多人第一反应就是翻药箱。其实，在我们日常饮食里，就藏着不少“润肺宝贝”。今天给大家分享3道我家常做的润肺食谱，食材普通，做法简单，味道清甜，比药片更温和，一家老小都能喝。

雪梨红枣银耳汤：秋冬必备的滋润甜汤

这道甜汤堪称“平民燕窝”，是很多人家秋冬必做的润燥饮品。银耳富含胶质，能滋阴润肺；雪梨生津润燥；红枣补气血。三者搭配，滋润效果翻倍。

煮出胶质满满的银耳有诀窍：

银耳选颜色微黄的那种，用冷水泡发2小时以上。泡发后去掉黄色硬蒂，撕得越碎越好，这样出胶更快。

雪梨去皮去核，切成小块。红枣去核，这样不易上火。

把撕碎的银耳、雪梨块、红枣一起放进砂锅。

加入足量冷水，水量要一次加足，中途尽量不要加水。

大火煮开后转小火，慢炖40分钟。期间记得时不时搅拌一下，防止粘锅。

看到汤汁开始变粘稠，银耳变得透明软糯时，加入适量冰糖，再煮5分钟即可。

煮好的银耳汤胶质满满，雪梨软糯，银耳滑溜，喝起来清甜滋润，感觉整个喉咙都被温柔地包裹住了。

红枣黄芪蒸苹果：意想不到的养生甜品

苹果蒸着吃，你可能没试过吧？这个做法特别适合脾胃虚弱、一吃生冷就不舒服的人。蒸熟的苹果更容易消化，其中的果胶还能吸附体内多余杂质。

蒸出完美口感的小技巧：

选脆甜的苹果，洗净后不去皮，在顶部1/3处切开，用勺子小心挖去果核。

在苹果窝里放入2颗去核红枣、3-4片黄芪，喜欢的话还可以加几粒枸杞。

把刚才切下来的苹果“盖子”盖回去，用牙签固定。

放入深盘，水开后上锅，中火蒸20-25分钟，直到苹果变得软糯透明。

取出后稍放凉，连汤带果肉一起吃。蒸熟的苹果酸甜软糯，带着黄芪特殊的豆香味，既润肺又补气，特别适合老人和孩子。

青橄榄石斛玉竹麦冬瘦肉汤：深度滋润的养生汤

如果感觉喉咙干痛特别明显，这道汤就是为你准备的。青橄榄利咽，石斛、玉竹、麦冬是经典的滋阴润肺组合，搭配瘦肉一起炖汤，既滋补又不会油腻。

炖出药效和美味的关键：

瘦肉切块，冷水下锅焯烫后捞出，用温水洗净。

青橄榄用刀背拍裂，这样更容易出味。石斛、玉竹、麦冬用清水冲洗干净。

把所有材料放入炖盅，加入足量开水。

隔水炖2小时，这样炖出来的汤更清澈，味道也更纯粹。

关火前10分钟再加盐调味，这样不会影响汤的鲜味和药效。

炖好的汤色清亮，青橄榄的甘、石斛的润、瘦肉的鲜完美融合。喝上一口，喉咙立刻感到一阵清凉舒爽，那种干燥感会缓解很多。

其实，很多身体的“小抗议”都是在提醒我们：该好好照顾自己了。这些汤水不只是食物，更是我们对自己的一份温柔关怀。在干燥的季节里，花点时间为家人、为自己炖上一锅滋润的汤水，比什么昂贵的补品都来得实在。

大家还有什么对付秋冬干燥的私房妙招吗？欢迎在评论区分享你的独家秘方！如果觉得这些食谱实用，请点赞、关注，每天为你带来最贴心的养生美食灵感！

本文内容为江江食研社原创，个人经验分享，旨在交流厨艺。身体状况请遵医嘱，严禁任何形式的抄袭、洗稿！

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