寻人启事！“鄂州市十大名厨”（武昌鱼师傅） 虚位以待，烹饪高手速来应战

“才饮长沙水，又食武昌鱼”，伟人笔下的千古名句，让鄂州梁子湖孕育的武昌鱼闻名天下。从东吴时期的文人称颂到如今的楚菜名片，这尾鲜鱼承载着鄂州的饮食文化与城市记忆。

为推动武昌鱼产业高质量发展，打响武昌鱼劳务品牌，助力乡村振兴纵深推进，继“十大武昌鱼名店” 遴选之后，由鄂州市商务局、鄂州市人力和社会资源保障局、鄂州市农业农村局等多部门联合参与，鄂州市烹饪酒店行业协会承办的“鄂州市十大名厨”（武昌鱼师傅）评选活动正式启动。

现向全市烹饪高手发出召集令

谁能解锁武昌鱼的极致风味

成为鄂州餐饮界的 “鱼味大师”

就等你登场

评选条件

1.深耕鄂州餐饮行业，专注武昌鱼烹饪的专业厨师（含个体从业者）；

2.具备相应烹调职业资质，身怀武昌鱼烹饪绝技；

3.擅长传统或创新武昌鱼菜式，能展现楚菜特色与鄂州风味；

4.坚守食品安全底线，无不良从业记录，致力于传承与推广武昌鱼文化。

评选活动步骤

报名时间：2026年1月13日-1月16日

报名材料：填写《“鄂州市十大名厨”（武昌鱼师傅）评选报名表》；本人身份证复印件、相关烹调职业资格证书；2-3 张本人制作的武昌鱼菜品实拍图（需清晰展示菜品品相）；简述个人从业经历、武昌鱼烹饪专长及代表作品特色（突出楚菜风格与创新亮点）。

扫码查看评选报名表

报名方式

现场报名：鄂州市鄂城区滨湖南路11号市商务局一楼（鄂州市烹饪酒店行业协会）

咨询电话：13871810321

邮箱报名：将材料打包发送至276897187@qq.com，邮件主题注明 “十大名厨报名+ 姓名”

评选流程：见证“鱼王”诞生

资格审查（1月13日-16日）：组委会对报名材料进行初审，筛选符合条件的候选人；

现场考核（1月17日）：候选人现场展示武昌鱼烹饪技艺，专家评审团从菜品风味、楚菜特色、制作工艺、文化内涵等维度综合打分；

结果公示（1月17日-19日）：通过官方平台公示拟获奖名单，接受社会监督；

表彰授牌（1月20日）：为“鄂州市十大名厨”（武昌鱼师傅）颁发荣誉证书与奖牌，同步通过媒体宣传推介，提升个人与门店知名度。

为什么要参加？这些福利太诱人

荣膺“鄂州市十大名厨” （武昌鱼师傅）称号，成为全市公认的烹饪权威；

获得官方认证荣誉，为个人职业履历添上重磅一笔；

纳入武昌鱼劳务品牌核心人才库，享受行业资源倾斜与推广机会；

与餐饮界同行切磋交流，解锁武昌鱼烹饪新技法、新思路；

助力个人及所在门店提升曝光度，收获更多市场认可。

从清蒸的鲜嫩本味

到油焖的浓郁醇厚

从传统技法的坚守

到创新菜式的突破

武昌鱼的每一种风味

都藏着厨师的匠心与智慧

无论你是

坚守老手艺的资深师傅

还是玩转新花样的青年厨神

只要能让这尾武昌鱼绽放独特魅力

就值得站上这个舞台

报名倒计时已开启

别让才华被埋没

赶紧报名参与评选

用一把锅铲、一尾鲜鱼

讲述鄂州美食故事

成为照亮楚菜江湖的 “武昌鱼师傅”

出品 | 鄂州市融媒体中心

编辑 | 梁怡青

编审 | 肖俊

主编 | 郑博

值班编委 | 肖国艳