蜜雪冰城一香港门店被通报，大肠菌群超法例上限，零度观点：一次违规的代价，必须成为所有门店的警钟！

据南方日报报道，6月9日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心（下称“中心”）公布，一个冰冻甜点样本的大肠菌群含量和总含菌量超出法例上限。据悉，涉事店铺为沙田好运中心的蜜雪冰城。

中心发言人表示，中心从沙田一零售店铺抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。

中心已知会有关商户上述违规事项。有关商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心也已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

根据香港《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。

零度观点：一次违规的代价，必须成为所有门店的警钟！

蜜雪冰城凭借亲民价格迅速占领市场，可低价不等于低质，食品安全无小事，这次的此次检测结果，暴露出其在卫生管理上的漏洞，无论品牌定位如何，食品安全都是不可逾越的红线。香港食安中心的严格执法值得肯定，只有高标准的监管才能倒逼企业严守质量关。

值得警惕的是，个别门店的问题，不应被放大为对整个品牌的“一棍子打死”。截止2024年12月31日，蜜雪冰城全球门店数超4.6万家，一家门店的失守，不等于整条防线的溃败；但一次违规的代价，必须成为所有门店的警钟。

来源：南方日报