被曝光过的5大食品“黑名单”，尽量少给家人吃，懂得忌口更安心

每年 315 晚会，都像一颗投入平静湖面的巨石，激起千层浪，尤其是食品安全领域被曝光的 “内幕”，更是揪着大众的心。毕竟 “民以食为天”，吃进嘴里的东西要是出了问题，那可关乎每个人的健康。今天，咱就来盘一盘那些年 315 晚会曝出的问题食品，看看你有没有 “中招”。

淀粉肠，“香” 塌了房

谁能想到，火遍街头巷尾的淀粉肠，会在 2024 年 315 晚会上率先 “塌房”。学校门口、商场超市、热门景点…… 淀粉肠的身影无处不在，凭借独特风味，征服了男女老少的味蕾，成了大家逛街时爱不释手的小吃。可就是这样一款看似亲民的美食，被央视无情揭开了 “真面目”。

据 315 晚会报道，淀粉肠至今都没有专门的国标，生产标准全由商家 “自由发挥”。以往大家觉得淀粉肠是安全食品，想着主要原料是淀粉，干净卫生。可仔细瞧瞧配料表，排在首位的竟是 “肉”。而此 “肉” 非彼肉，实则是鸡肉和鸡骨泥，更离谱的是，这些鸡骨泥有的竟来自经营宠物食品的商家，成本低至五六毛钱。当我们美滋滋咬下一口淀粉肠时，或许想不到里面藏着这般 “秘密”。

梅菜扣肉里的 “糟心事”

“割肉不割槽头肉”，这句老话不少人都听过。可有些不良商家，偏偏为了降低成本，将主意打到了槽头肉，也就是淋巴肉上，而这竟成了梅菜扣肉预制菜的 “主角”。

安徽省阜阳市，作为梅菜扣肉预制菜的主要产区之一，有着近六十家相关生产企业。315 晚会曝光，这里部分企业使用劣质槽头肉制作梅菜扣肉。槽头肉所在位置特殊，是猪重要的免疫器官部位，携带细菌、病毒的风险极高。正常猪肉 12 元一斤，槽头肉却只要 3 元，巨大的价格差让一些商家不顾消费者健康，选择用槽头肉以次充好。想象一下，满心欢喜夹起一块梅菜扣肉送入口中，却可能是布满淋巴的劣质肉，怎能不让人瞬间反胃。

“辣眼睛” 的 “虾扯蛋” 辣条

2019 年 315 晚会，“虾扯蛋” 辣条被推上风口浪尖。不少人虽知道辣条卫生状况可能不佳，但看到 “虾扯蛋” 辣条的生产环境，还是大为震惊。这款辣条，包装袋上印着虾和蛋，实际生产材料里却既无虾也无蛋，只有面粉和大把添加剂。

生产 “虾扯蛋” 辣条的地方，并非正规工厂，而是普通农家大院。踏入这个所谓的 “工厂”，面粉洒落一地，油渍随处可见，墙壁满是污点，生产设备、工具上覆盖着厚厚的污垢，让人看了直犯恶心。制作过程中，不见虾和蛋的影子，只有各种添加剂被随意混合，与面粉搅和在一起，就这样，一袋袋所谓的 “辣条” 流入市场，卖给了毫无防备的消费者，尤其是校门口的孩子们。

羊肉里的 “瘦肉精” 风波

2021 年 315 晚会，河北沧州养羊基地违规使用 “瘦肉精” 的黑幕被曝光。为了让羊长出更多瘦肉，在羊群出栏前一个月，养殖户竟在饲料中添加瘦肉精。实验数据显示，瘦肉精能让羊的瘦肉率增加 9%-16%，虽说瘦肉率提高了，骨骼肌脂肪却降低 8% - 15%。商家添加瘦肉精，更多是为了增加羊的重量，毕竟瘦肉吸水能力强，重量更重，这样一只羊就能多卖五六十块钱。养殖场工作人员透露，这种违规操作已持续近十年，成了行业内 “公开的秘密”。

而羊肉，在日常生活中极为常见，火锅、烧烤都少不了它的身影。可要是吃多了含有瘦肉精的羊肉，可能出现心跳过速、四肢肌肉颤抖等急性中毒症状。研究还表明，长期过量摄入瘦肉精，甚至有诱发恶性肿瘤的风险，更可怕的是，一旦中毒，目前还没有特效解毒药。

带 “味道” 的酸菜

2022 年 315 晚会，酸菜的制作内幕被曝光，湖南插旗菜业有限公司首当其冲。这家颇具规模的蔬菜再加工企业，为众多知名企业供应酸菜制品，其中就包括老坛酸菜牛肉面的酸菜原料。

曝光画面里，酸菜制作场地简陋至极，仅是挖个坑，铺上廉价塑料布就成了腌制池。制作工人不穿鞋，直接光脚在酸菜上踩踏，有人甚至边干活边抽烟，烟头随手扔在酸菜堆里。如此不卫生的制作环境，生产出来的酸菜质量着实让人担忧。更气人的是，这些商家还搞起 “双标”，出口国外的酸菜严格按标准生产，供应国内市场的却这般粗制滥造、卫生堪忧。曾经痴迷老坛酸菜的消费者，看到这一幕，内心该是何等失望与愤怒。

食品安全无小事，这些被 315 晚会曝光的问题食品，只是冰山一角。希望相关部门加大监管力度，商家能坚守良心，别让 “舌尖上的美味” 变成 “舌尖上的隐患”，守护好大家 “入口” 的安全 。