第11959期 云南农业大学等单位的项目通过科技成果评价

　　2025年4月19日，第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心在昆明依据科技部《科学技术评价办法》的有关规定，按照科技成果评价的标准及程序，本着科学、独立、客观、公正的原则，组织专家对云南农业大学、云南仨得科技有限公司、普洱富民农业装备有限公司完成的“咖啡鲜果无水绿色初加工关键技术研发与推广应用”项目进行了科技成果评价。

　　此次成果评价专家委员会由云南省热带作物学会理事长、研究员李维锐，中国科学院昆明植物研究所研究员邱明华，昆明理工大学教授张兆国，昆明理工大学教授刘小刚，云南省农业工程研究设计院副研究员程金焕，云南省农业机械研究所高级工程师李劲，云南省农业机械研究所高级工程师廖增强等专家组成。

　　经过专家评审，认为该项目针对传统咖啡鲜果初加工耗水量大、水污染严重等问题，研发了咖啡鲜果无水初加工工艺、咖啡鲜果无水除杂、咖啡鲜果无水分级、咖啡鲜果无水脱皮(胶)、咖啡鲜果发酵程度控制、咖啡鲜果背压处理等技术，取得了重要突破。项目创新研发了咖啡可控发酵技术及装备。该技术利用制冷机组及冰水泵热水泵等进行精准温控，利用PLC板探头等适时感知智能调节，实现发酵程度精准控制。、发表论文5篇，出版专著3部，参与制定标准3项，授权发明专利3件，实用新型专利7件，外观专利1件。成果在云南省广泛推广应用，助力云南省咖啡精品率从2021年的8%提升到2024年的31.6%，相关部分装备已出口到非洲、东南亚等国家和地区。咖啡鲜果无水初加工技术，从源头上彻底解决了咖啡鲜果初加工排污问题，经济、社会和生态效益显著。该成果整体达到国内领先水平，其中咖啡鲜果(湿豆)背压处理技术达到国际领先水平。经专家组全面审核，与会专家一致同意，“咖啡鲜果无水绿色初加工关键技术研发与推广应用”项目通过科技成果评价。